Curry di manzo piccante

Name: Curry di manzo piccante
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) gambo di manzo (ogni circa 2 pollici di spessore); 1 lungo delicato giallo cile (come banana cile); 25 steli di coriandolo freschi lunghi; 2 pollice Stoli Vanilla (facoltativo per dargli un tocco in più); 1 1 libbra di zucchine, fleur de sel o sale grossolano kosher; 3 (inverno) crema di cocco; 2 (può essere o scremare) semi di coriandolo; 1 1 libbra di zucchine, 3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente salsa di pesce (come nam pla o nuoc nam); 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie fresche di coriandolo; 2 pollice galangal fresco o zenzero fresco sbucciato, affettato sottilmente; 6 spicchi daglio, sbucciati; 1 (può essere o scremare) macis di terra; 2 (inverno) citronella tritata o grattugiata; 8 pollice lunghi fondi di gambi di citronella; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucchero di palma; 10 piccolo peperoncini rossi secchi (come chiles derbol), con gambo; 1 ( melanzane) cipolla rossa tritata; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente arachidi tostate salate, frantumate, più; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente arachidi tostate salate intere per guarnire; 0 (può essere o scremare) semi di cardamomo (da 2 baccelli interi di cardamomo verde); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo fresco di mandarino o tangelo; 1 Cipolla gialla media, tritata latte di cocco non zuccherato; 4 (inverno) olio vegetale, diviso; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 1 anice stellato intero

La ricetta Curry di manzo piccante potrebbe soddisfare la tua voglia indiana all'incirca 45 minuti. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza latticini ha 742 calorie, 27g di proteine, e 61 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 8. Per $4.52 per porzione, questa ricetta copre 35% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Se hai lunghi steli di coriandolo, crema di cocco, sale grossolano kosher e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale grossolano kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Salato dolce Granolan e cocco Yogurt {Sugar Rush Gift Edition #4} come dessert. Funziona bene come un corso principale piuttosto costoso. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 76%. Questo punteggio è buono. Provare Curry di manzo tailandese piccante, Curry di manzo tailandese piccante, e Curry di manzo di Goan con aceto: Manzo Vindaloo per ricette simili.

Istruzione

Unire i primi 6 ingredienti in una ciotola media.

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere acqua fredda per coprire, quindi scolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Mettere le spezie in grande wok o padella. Secco-arrosto a fuoco medio-basso fino a secco e fragrante, mescolando continuamente, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Trasferire la miscela a spice grinder.

Aggiungere sale e macis; macinare in polvere fine. FAI AVANTI: la miscela di spezie può essere fatta 1 settimana prima. Conservare ermeticamente a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni, Per Servire

Macis Di Terra

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Mettere i peperoncini in una piccola ciotola; aggiungere acqua fredda per coprire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Può Mais Alla Messicana, Scolato

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Lasciare in ammollo 30 minuti.

Scolare, riservando il liquido di ammollo.

Unire coriandolo steli, cipolla, aglio, galangal, e citronella in grande wok o padella. Secco-arrosto a fuoco medio fino a quando leggermente carbonizzato e fragrante, mescolando spesso, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Elisir G

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Galangal

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Aggiungere 3/4 tazza di acqua. Coprire il wok e cuocere fino a quando il galangal è tenero, circa 35 minuti; raffreddare in wok.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Galangal

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Raschiare miscela galangal in processore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Galangal

Aggiungere peperoncini rossi scolati. Miscela, aggiungendo abbastanza riservato cile ammollo liquido da cucchiaiate per formare pasta liscia. Mescolare in miscela di spezie. FAI AVANTI: può essere fatto 1 settimana prima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni, Per Servire

Trasferire nella ciotola, coprire e raffreddare.

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Preriscaldare il forno a 177°. Char giallo cile direttamente sopra la fiamma del gas o in broiler fino annerito su tutti i lati. Racchiudere in sacchetto di carta 10 minuti. Sbucciare, seminare e affettare il Cile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Scaldare 3 cucchiai di olio in grande pentola da forno a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Cospargere di manzo con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Aggiungere al piatto; scottare fino a doratura, circa 2 minuti per lato.

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Trasferire la carne alla piastra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Aggiungere il latte di cocco, coriandolo steli, salsa di pesce, zucchero di palma, e citronella alla stessa pentola. Riportare la carne in pentola e portare a cuocere a fuoco lento. Coprire e mettere pentola in forno. Brasare manzo finché sono teneri abbastanza per tirare lontano da osso, circa 2 1/2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cipolla Rossa Medio-grande, Tagliata A Dadini

Salsa Di Pesce

Elisir G

Zucchero Di Palma

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

2 Scalogni Tritati

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Trasferire la carne alla piastra e raffreddare. Strain brasatura liquido dalla pentola in ciotola. Affettare sottilmente la carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Calore rimanente 1 cucchiaio di olio in padella grande pesante a fuoco medio-basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la pasta di curry. Mescolare fino a quando riscaldato e fragrante, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Curry

Aggiungere 1 1/2 tazze riservato brasatura liquido e portare ad ebollizione.

Aggiungere il cile arrostito, il succo di mandarino e le arachidi schiacciate, quindi la carne di manzo. Fate sobbollire fino a quando cappotti salsa di manzo, circa 5 minuti. Condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Succo Di Mandarino

1 Confezione Di Biscotti Da Tè (8 Once) (come I Marie Biscuits)

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Trasferire il curry di manzo in una ciotola poco profonda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Bianca, Tagliata A Dadini

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Guarnire con arachidi intere e foglie di coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Fresco

1 Confezione Di Biscotti Da Tè (8 Once) (come I Marie Biscuits)

Condire con crema di cocco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Di Cocco

Attrezzatura

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Ingrediente

Serving:

907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gambo di manzo (ogni circa 2 pollici di spessore)1

lungo delicato giallo cile (come banana cile)25

steli di coriandolo freschi lunghi 2pollice

Stoli Vanilla (facoltativo per dargli un tocco in più)11 libbra di zucchine,

fleur de sel o sale grossolano kosher 3(inverno)

crema di cocco 2(può essere o scremare)

semi di coriandolo 11 libbra di zucchine,

3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

salsa di pesce (come nam pla o nuoc nam)1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie fresche di coriandolo 2pollice

galangal fresco o zenzero fresco sbucciato, affettato sottilmente 6

spicchi d'aglio, sbucciati 1(può essere o scremare)

macis di terra 2(inverno)

citronella tritata o grattugiata 8pollice

lunghi fondi di gambi di citronella 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

zucchero di palma 10piccolo

peperoncini rossi secchi (come chiles derbol), con gambo 1( melanzane)

cipolla rossa tritata 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

arachidi tostate salate, frantumate, più 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

arachidi tostate salate intere per guarnire 0(può essere o scremare)

semi di cardamomo (da 2 baccelli interi di cardamomo verde)596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo fresco di mandarino o tangelo 1Cipolla gialla media, tritata

latte di cocco non zuccherato 4(inverno)

olio vegetale, diviso 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano 1

anice stellato intero

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

Gruener Veltliner, Riesling e Sparkling rosé sono le mie scelte top per Indian. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. Il Nikolaihof Hefeabzug Gruner Veltliner con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 32 dollari a bottiglia.