Costolette arrosto con timo Au Jus

Le costolette arrosto con timo Au Jus potrebbero essere proprio la ricetta senza glutine, senza latticini e chetogenica che stavi cercando. Questa portata principale contiene 1087 calorie, 49 g di proteine e 91 g di grassi per porzione. Questa ricetta serve 8 e costa $ 8,26 per porzione. Ti è offerto da Foodnetwork. Vai al negozio e prendi sale e pepe macinato grossolanamente, foglie di timo, vino rosso e alcune altre cose per farlo oggi. San Valentino sarà ancora più speciale con questa ricetta. 44 persone hanno preparato questa ricetta e la rifarebbero. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore e 40 minuti. Con un punteggio cucchiaio dell'84%, questo piatto è eccezionale. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Costolette arrosto con salsa al timo, Costolette arrosto con salsa al miso e Costolette arrosto perfette con salsa al vino rosso.

Istruzione

Guarda come preparare questa ricetta.

Trenta minuti prima di arrostire le costolette, toglierle dal frigorifero e lasciarle raggiungere la temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette

Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Praticare piccole fessure su tutta la costola e riempire ciascuna fessura con una fetta di aglio. Condire abbondantemente con sale e pepe grosso, posizionarlo su una griglia all'interno di una teglia e arrostire per circa 2 ore fino a cottura medio-rara, o fino a quando un termometro inserito al centro della carne registra 135 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette

1 Arancia, Scorza

8 (U-12) Gamberetti

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Rimuovere la carne su un piatto e coprire con un foglio di alluminio per tenerla al caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Posiziona la teglia sopra il fornello sopra i 2 fuochi impostati a fuoco alto.

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

Aggiungere il vino sgocciolato nella padella e cuocere a fuoco vivace fino a ridurlo, raschiando il fondo della padella con un cucchiaio di legno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere il brodo e cuocere fino a ridurlo della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Sbattere il timo e condire con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Tagliare la carne a piacere e servire con timo au jus.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Au Jus

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Ingrediente

Serving:

9606 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di manzo 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

foglie di timo fresco tritate 8spicchio

aglio a fette sottili 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero macinato grossolanamente 2kg

bone-in prime rib 4806 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

semi di levistico in polvere

Vino consigliato: Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon

Prime Rib nel menu? Prova l'abbinamento con Pinot Nero, Merlot e Cabernet Sauvignon. Manzo e vino rosso sono un abbinamento classico. In genere, i tagli più magri di manzo si sposano bene con i rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre i tagli più grassi possono sopportare un rosso intenso, come il cabernet sauvingnon. Il Weinert Cavas de Weinert con una valutazione di 4,7 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 26 dollari a bottiglia.

Weinert Cavas de Weinert

Il tono rubino profondo con scintillii viola emerge dalla sua struttura stabile e vigorosa. La sua ricchezza tannica ne garantisce la longevità, ma prevale la discreta frutta matura. Un vino equilibrato e corposo che ricorda i sentori di rovere nel lungo finale. Un blend di Cabernet Sauvignon, Malbec e Merlot.