Confit d'anatra

Name: Confit d'anatra
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranea, Francese, Europea
Ingredients: 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente grasso danatra reso; 2 crudo di anatra alla pechinese gambe; 2 rametto tagliato a spicchi, 1 ); 3 spicchio aglio schiacciato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) bacche di ginepro; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 limone, zested e fette sottili; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) bacche intere di pimento

Anatra Confit richiede circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta rende 2 porzioni con 2223 calorie, 47g di proteine, e 226g di grasso ogni. Per $8.3 per porzione, questa ricetta copre 15% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Questa ricetta da Tuttiricette ha 12 fan. Vai al negozio e prendi grasso d'anatra reso, aglio, sale kosher e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Funziona bene come un corso principale costoso. Con uno spoonacular punteggio di 45%, questo piatto è solido. Ricette simili includono Confit di Anatra, Confit d'anatra, e Che cosa è Anatra Confit.

Istruzione

Condire le cosce d'anatra con sale kosher su entrambi i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

Zampa D'anatra

Metterli in un grande sacchetto richiudibile.

Aggiungere la scorza di limone e le fette, l'aglio, le bacche di pimento, le bacche di ginepro e il timo fresco. Sigillare e massaggiare le zampe di anatra attraverso la borsa fino a quando tutti gli ingredienti sono uniformemente dispersi. Conservare in frigorifero per 24 ore per marinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacche Di Pimento

Bacche Di Ginepro

Tagliato A Spicchi, 1 )

Impareggiabili D'argento

Zampa D'anatra

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Preriscaldare il forno a 200 gradi F (93 gradi C).

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Rimuovere le zampe d'anatra dalla marinata. Risciacquare e asciugare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zampa D'anatra

Tri-tips, Tagliati

Posizionare il resto del contenuto della borsa nel fondo di un piatto sicuro forno appena abbastanza grande per tenere le gambe in un unico strato, preferibilmente smaltato ghisa o vetro. Disporre le zampe d'anatra lato pelle verso il basso nel piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zampa D'anatra

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Versare il grasso d'anatra in una piccola casseruola e scaldare a fuoco basso fino a liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso D'anatra

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Versare sopra le zampe di anatra fino a quando non sono completamente coperte. Se le gambe non sono coperte, puoi completarlo con un po ' di olio d'oliva. Mentre le gambe cucinano, più grasso sarà reso dalla pelle. Coprire il piatto con un coperchio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zampa D'anatra

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Cuocere per 6-7 ore nel forno preriscaldato, fino a quando la carne tira facilmente dall'osso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Scalogni Tritati

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Rimuovere le cosce d'anatra dal grasso e metterle in un contenitore sigillabile. Puoi lasciare le ossa o rimuoverle. Assicurarsi che ci sia spazio nella parte superiore del contenitore. Filtrare tutti i solidi dal grasso rimanente e scartare i solidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zampa D'anatra

Versare il grasso sopra l'anatra nel contenitore, coprendo completamente. Sigillare e lasciare venire a temperatura ambiente. Una volta che il barattolo è fresco, mettere in frigorifero e lasciare che la carne di anatra cura per 2 mesi. Riservi tutto il grasso residuo dell'anatra per altri usi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso D'anatra

Anatra Intera