Capesante Ceviche con "Latte di Tigre"

Non si può mai avere troppe ricette sudamericane, in modo da dare Capesante Ceviche con "Latte di tigre" una prova. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 1g di proteine, 0g di grasso, e un totale di 45 calorie. Questa ricetta serve 8 e costa 57 centesimi per porzione. Vai al negozio e prendi la pasta ají mirasol, la patata dolce, le capesante di mare e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta di Epicurious ha 33 fan. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 35 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 89%, questo piatto è sorprendente. Ricette simili includono Capesante Ceviche con "Latte di Tigre", Capesante Ceviche, e Capesante Ceviche.

Istruzione

Vapore patata dolce in un rack a vapore, coperto, sopra l'acqua bollente fino a quando appena tenera, 7 a 10 minuti. Raffreddare a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Patate Dolci Piccole, Sbucciate E Tritate

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Nel frattempo, cuocere choclo (se si utilizza) in una pentola media di acqua bollente ben salata, mescolando di tanto in tanto, fino a quando riscaldato attraverso, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Trasferire con una schiumarola in una ciotola, riservando liquido in pentola, e raffreddare a temperatura ambiente.

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Riportare a ebollizione l'acqua di cottura choclo (o utilizzare 4 tazze di acqua fresca se non si utilizza choclo).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Aggiungere le capesante e il bracconaggio a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a cottura a malapena, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Scolare bene e raffreddare a temperatura ambiente.

Dimezzare la cipolla longitudinalmente, quindi tagliare sottilmente con l'affettatrice. Immergere in una ciotola di acqua fredda 5 minuti, quindi scolare bene e asciugare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mescolare insieme succo di lime, pisco, pasta Cile, e 1/4 cucchiaino di sale in una grande ciotola, poi mescolare delicatamente in patata dolce, choclo, capesante, cipolla, peperone, coriandolo, e sale a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Patate Dolci Piccole, Sbucciate E Tritate

Rigatoni Secchi

Pasta Di Peperoncino

1 Fragola, Sbucciata

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Servire il ceviche su piccoli piatti, condito con qualsiasi miscela di succo di lime rimanente dalla ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fragola, Sbucciata

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Concha y Toro Terrunyo

Sauvignon Blanc della Valle di Casablanca '07

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sauvignon Bianco

La patata dolce può essere cotta a vapore 1 giorno prima e raffreddata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Patate Dolci Piccole, Sbucciate E Tritate

Attrezzatura

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ingrediente

Serving:

2(inverno)

in bottiglia ají amarillo o ají mirasol pasta (a volte etichettato come "crema")3(inverno)

coriandolo tritato 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

noccioli di choclo congelati (opzionale)1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo di lime fresco (preferibilmente lime key)3(inverno)

peperone rosso tritato finemente 1piccolo

Condimento greco (consigliato: Spice Islands)454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

mare capesante, legamento duro rimosso dal lato e capesante dimezzato orizzontalmente 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

patata dolce sbucciata a dadini (1/3 di pollice)2(inverno)

pisco (preferibilmente peruviano)

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Nero sono ottime scelte per le capesante. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Il GEN5 Chardonnay con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 9 dollari per bottiglia.