Ceviche di capesante con Melone, Peperoncino e Menta

La ricetta Ceviche capesante con melone, peperoncino e menta è pronta in circa 2 ore e 50 minuti ed è sicuramente un eccellente senza glutine, senza latticini e pescatarian opzione per gli amanti del cibo latino-americano. Per $2.08 per porzione, si ottiene un antipasto che serve 12. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 10g di proteine, 5g di grasso, e un totale di 122 calorie. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Questa ricetta dal ciborete richiede succo di arancia, peperoncino, succo di limone e sale e pepe kosher. Sarà un successo per il tuo Il Super Bowl evento. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 35%, che è piuttosto male. Provare Insalata di melone con peperoncino e menta, Ceviche di capesante, e Ceviche di capesante per ricette simili.

Istruzione

Inizia valutando le capesante al negozio di pesce. Di solito ispeziono tutti solo per assicurarmi che siano tutti in perfetta forma, cioè non strappati e freschi con un dolce odore di oceano. Il prossimo passo è rimuovere la cozza laterale che collega la capesante al suo guscio; non è difficile da perdere; basta tirarla via con le dita. Tieni i gusci per servire il ceviche. Usando un coltello affilato, taglia le capesante a metà longitudinalmente in dischi; più sottili sono, più velocemente "cucineranno".

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Spaghetti Secchi In Scatola

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Mettere le capesante in una ciotola di vetro e condire con una discreta quantità di sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Metti i succhi di agrumi, la scorza e lo zucchero in un frullatore e dagli un vortice da combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Aggiungere l'olio d'oliva e frullare di nuovo per emulsionare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Versare la marinata sulle capesante; ci dovrebbe essere abbastanza succo per consentire alle capesante di galleggiare liberamente. Coprire e conservare in frigorifero per 2-3 ore, fino a quando le capesante sono opache, cioè cotte dall'acido nel frutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Liquore Al Litchi (consigliato: Soho Brand)

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

In una ciotola separata, unire il melone, la menta e il peperoncino; condire con sale e pepe e mescolare delicatamente per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Cantalupo

Può Mais Alla Messicana, Scolato

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Per servire: Spoon il ceviche capesante nei gusci con un po ' di succo di agrumi e top con un cucchiaio di insalata di melone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cantalupo

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

Guarnire ogni porzione con un po ' di menta fresca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Menta Fresca

Attrezzatura

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Ingrediente

Serving:

1piccolo

melone maturo, dimezzato, seminato, sbucciato e tagliato a cubetti 1mazzo

menta fresca, strappata a mano, più altro per guarnire 3

Succo di limoni 3

Succo di lime 3

Succo di arance 12Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 1

Scorza di limone, finemente grattugiata 1

Scorza di lime, finemente grattugiata 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 1

Scorza di arancia, finemente grattugiata 1

peperoncino rosso fresco, tagliato in cerchi sottili di carta 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

capesante fresche di baia o di mare, preferibilmente con conchiglie 12Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale marino e pepe nero appena macinato 21 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi

Vino consigliato: Pinot Nero, Chardonnay, Chenin Blanc

Pinot Nero, Chardonnay e Chenin Blanc sono le mie scelte migliori per capesante. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le tue capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente freddo. Il Joseph Phelps Pastorale Vineyard Pinot Noir con una valutazione di 4,8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 50 dollari a bottiglia.