Branzino nero in brodo vegetale primaverile

Il branzino nero in brodo vegetale primaverile potrebbe essere una buona ricetta per espandere la tua scatola di ricette per piatti principali. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 34g di proteine, 23g di grasso, e un totale di 477 calorie. Questa ricetta senza latticini e pescatarian serve 6 e costa $3.14 per porzione. Questa ricetta è piaciuta a 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 15 minuti. Sarà un successo per il tuo Primavera evento. Questa ricetta dal ciborete richiede grani di pepe, filetti di branzino, gambo di sedano e bulbo di finocchio. Nel complesso, questa ricetta guadagna un buon punteggio spoonacular di 72%. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuto anche Branzino scottato in brodo di finocchio al pomodoro, Francese in un lampo: branzino cileno con brodo di Bouillabaisse, e Branzino con Melange Vegetale.

Istruzione

Preparare gli aioli: Tritare l'aglio, quindi cospargere con 1/2 cucchiaino di sale e schiacciare con il lato piatto di un coltello da chef per fare una pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Aioli

Carne Macinata

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Coltello Chef

Trasferire in una ciotola media; aggiungere la senape, la scorza di limone, il succo di limone e il tuorlo d'uovo e frullare per unire. A poco a poco sbattere l'olio d'oliva, poi l'olio vegetale, sbattendo costantemente fino a che liscio; sbattere in 1 cucchiaino di acqua per allentare. Coprire e conservare in frigorifero l'aioli fino al momento dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Lattine Da 15 Once Di Hominy, Scolate E Risciacquate

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Impareggiabili D'argento

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Varietà Di Funghi

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

Aioli

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Preparare il brodo: tagliare i cipollotti a circa 6 pollici; trasferire le cime in una grande casseruola (mettere da parte i bulbi). Tagliare il finocchio e tagliarlo a fette sottili; trasferire 1 tazza di fronde di finocchio nella casseruola (mettere da parte il finocchio affettato).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipollotti

Capperi Sotto Sale, Ammollati, Sciacquati E Scolati

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere il sedano, la carota, i rametti di prezzemolo, l'alloro, i grani di pepe e 8 tazze d'acqua alla casseruola. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto; ridurre il fuoco a medio e cuocere, 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Togliere le fave dai loro baccelli. Portare a ebollizione una piccola casseruola d'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fave

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere le fave e cuocere 1 minuto; scolare e risciacquare sotto l'acqua fredda. Togliere le bucce, mettere da parte i fagioli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fave

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Filtrare il brodo vegetale in una pentola ampia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bevanda Soy Dream (sapore Originale) O Latte

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere le patate e 1 1/2 cucchiaini di sale e portare a ebollizione a fuoco medio-alto; ridurre la fiamma a media e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate sono teneri, circa 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Trasferire le patate in una ciotola con un mestolo forato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere i bulbi di cipollotto riservati e i pomodori al brodo; fate sobbollire 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipollotti

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Fai il pesce: segna ogni filetto di pesce trasversalmente 3 o 4 volte sul lato della pelle (non tagliare fino alla carne). Condire il lato carne con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Aggiungere il pesce nella pentola; aggiungere le fave e il finocchio affettato riservato, coprire e cuocere fino a quando il pesce è appena opaco, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fave

Capperi Sotto Sale, Ammollati, Sciacquati E Scolati

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Dividere le patate tra le ciotole poco profonde; top ciascuna con un filetto di pesce, quindi dividere il brodo e le verdure tra le ciotole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Pesce

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Cospargere con il prezzemolo tritato e coprire ciascuno con un cucchiaio di aioli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Aioli

Servire con il pane e i restanti aioli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aioli

Percentuale Di Grasso

Foto di Christina Holmes

Attrezzatura

Coltello Chef

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Ingrediente

Serving:

Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli)1piccolo

carota, dimezzata trasversalmente 1

gambo di sedano, dimezzato trasversalmente 149Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodorini multicolori, dimezzati 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pane croccante, tostato, da servire 11 libbra di zucchine,

cosciotto d'agnello, con osso 1grande

tuorlo d'uovo pastorizzato, a temperatura ambiente 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

fave fresche 1piccolo

bulbo di finocchio (con fronde)1olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire

1 arancia, scorza 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

succo di limone fresco 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

scorza di limone grattugiata 546 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 2rametto

prezzemolo, più 1 cucchiaio di foglie tritate 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 567Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

patate a buccia rossa, dimezzate 850Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di branzino nero, ossa di spillo rimosse 6piccolo

cipollotti 556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

Vino consigliato: Pinot Nero, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

La spigola può essere abbinata a Pinot Nero, Pinot Grigio e Gruener Veltliner. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso chiaro, come un pinot nero. Il Prosecco Viva Diva Moscato con una valutazione di 4,9 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 22 dollari a bottiglia.