Braciole di maiale in salsa cremosa di Champagne e pane all'uvetta con Mascarpone e Pere

Name: Braciole di maiale in salsa cremosa di Champagne e pane all'uvetta con Mascarpone e Pere
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olive nere a fette; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero appena macinato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente champagne secco; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) dragoncello essiccato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) timo secco; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) farina per tutti gli usi; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) mascarpone; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 tazze di formaggi misti grattugiati, come i formaggi per i tacos; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 2 pere, animate e tagliate a fette sottili; 8 costolette di lombo di maiale disossate; 1 pane pane alluva passa, tagliato trasversalmente in fette spesse 1/2 di pollice e tostato; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale

Braciole di maiale in salsa cremosa di champagne e pane all'uva passa con mascarpone e pere potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 6095 calorie, 988g di proteine, e 199g di grasso ogni. Per $50.9 per porzione, questa ricetta coperture 67% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi latte, pane all'uvetta, pere e alcune altre cose per farlo oggi. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. È perfetto per capodanno. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 76%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Braciole di maiale in salsa cremosa di champagne con purè di patate all'aglio rustico, Braciole di maiale, salsa di mele dorate e uva passa, Pasta integrale Mac-n-Cheddar, e Pere in salsa di uva passa speziata.

Istruzione

Scaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Condire entrambi i lati del maiale con sale, pepe nero, timo e dragoncello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi

Piselli Freschi Sgusciati O Piselli Biologici Surgelati Scongelati

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Aggiungere le costolette alla padella calda e cuocere 2 minuti per lato, fino a doratura.

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere lo champagne e cuocere 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Champagne

Rimuovere 4 braciole dalla padella e mettere da parte.

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Sbattere insieme il latte e la farina fino a quando la farina si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

2 Tazze Di Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Aggiungere la miscela di latte alla padella e portare a fuoco lento. Fate sobbollire 3 minuti, fino a quando la salsa si addensa e le costolette sono cotte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

2 Tazze Di Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Trasferire le costolette su un piatto da portata e completare con le olive.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Può Fagioli Fritti E Peperoncini Verdi

Spalmare il mascarpone sul pane tostato e guarnire con pere affettate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mascarpone

Pane All'uvetta

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

4 Cucchiaini Di Noci Tritate

Servire queste 4 braciole di maiale con pane all'uvetta. Riserva le costolette rimanenti per un altro pasto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane All'uvetta

Braciola

Attrezzatura

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Ingrediente

Serving:

1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olive nere a fette 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero appena macinato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

champagne secco 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

dragoncello essiccato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

timo secco 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

farina per tutti gli usi 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

mascarpone 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 tazze di formaggi misti grattugiati, come i formaggi per i tacos 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 2

pere, animate e tagliate a fette sottili 8

costolette di lombo di maiale disossate 1pane

pane all'uva passa, tagliato trasversalmente in fette spesse 1/2 di pollice e tostato 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale

Vino consigliato: Pinot Nero, Chardonnay, Riesling

Pinot Nero, Chardonnay e Riesling sono ottime scelte per le braciole di maiale. Lo chardonnay si adatta a braciole semplici o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Un vino che potresti provare è Poppy Monterey Pinot Noir. Ha 4,8 su 5 stelle e una bottiglia costa circa 15 dollari.

Poppy Monterey Pinot Nero

La primavera mite e l'estate più fresca nella contea di Monterey danno la possibilità alle uve di Pinot Nero di raggiungere la maturità ottimale con un grande equilibrio di acidità e sapore e con un colore profondo che è caratteristico del Pinot Nero Arroyo Seco. Il frutto rosso si illumina in tutto il palato, raccogliendo lampone e spezie sono equilibrati dagli aromi di rovere tostato francese. Morbido e setoso al centro, questo crescendo di vino sul finale lascia un ricordo vibrante e succoso in bocca, con una corretta acidità e una piacevole sensazione in bocca.