Bistecche di filetto di Capodanno

Name: Bistecche di filetto di Capodanno
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 60 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Bocconcini di verdura; 2 bistecche di filetto di manzo (1 pollice di spessore e 5 once ciascuno); 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 8 fette spesse (1/4 di pollice) di formaggio svizzero; 2 Crosta: briciole di cracker Graham Cognac; 57 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. formaggio fresco di capra sbriciolato; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 spalla o spalla di maiale disossata, con la parte grassa incisa in profondità (circa 5 libbre); 3 scalogni tritati finemente; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi grani di pepe interi, schiacciati

Le ricette per i primi piatti non sono mai troppe, quindi prova le bistecche di filetto di Capodanno. Una porzione contiene 537 calorie , 56 g di proteine e 27 g di grassi . Questa ricetta serve 2 e costa $ 8,62 per porzione. È perfetto per San Valentino . Non molte persone hanno preparato questa ricetta e direi che è stata azzeccata. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 35 minuti . Ti è offerto da Taste of Home. Vai al negozio e prendi scalogno, bistecche di filetto di manzo, formaggio di capra e alcune altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo una dieta priva di glutine . Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 64% . Questo punteggio è abbastanza buono. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuta anche la Sparkler di Capodanno , le Patate di Capodanno e il Punch di Capodanno .

Istruzione

Cospargere le bistecche con pepe. In una padella ampia, cuocere le bistecche nell'olio a fuoco medio per 4-6 minuti su ciascun lato o fino a quando la carne raggiunge la cottura desiderata (per la carne medio-al sangue, il termometro dovrebbe leggere 145°; media, 160°; ben cotta, 170°. ).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Bistecche Di Manzo

Rimuovere su una teglia e tenere al caldo.

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Ridurre il calore al minimo; aggiungere lo scalogno, il cognac e i grani di pepe, mescolando per allentare i pezzetti dorati dalla padella. Mescolare il vino e il brodo. Portare a ebollizione a fuoco medio; cuocere fino a quando il liquido si riduce a 1/2 tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Cognac

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Bistecche Di Manzo

Le migliori bistecche con formaggio. Cuocere 6 pollici dal fuoco per 2-3 minuti o finché il formaggio non si sarà ammorbidito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

Servire la salsa con le bistecche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Bistecche Di Manzo

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Ingrediente

Serving:

601 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Bocconcini di verdura 2

bistecche di filetto di manzo (1 pollice di spessore e 5 once ciascuno)12 cucchiaini di aglio in polvere

8 fette spesse (1/4 di pollice) di formaggio svizzero 2Crosta: briciole di cracker Graham

Cognac 571 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

formaggio fresco di capra sbriciolato 0Barretta di caramello Heath in pezzi

1 spalla o spalla di maiale disossata, con la parte grassa incisa in profondità (circa 5 libbre)3

scalogni tritati finemente 0Barretta di caramello Heath in pezzi

grani di pepe interi, schiacciati

Vino consigliato: Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Sangiovese

La bistecca di filetto funziona molto bene con Pinot Nero, Merlot e Cabernet Sauvignon. Manzo e vino rosso sono un abbinamento classico. In genere, i tagli più magri di manzo si sposano bene con i rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre i tagli più grassi possono sopportare un rosso intenso, come il cabernet sauvingnon. L'Arcus Pinot Noir Archery Summit con una valutazione di 5 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 59 dollari a bottiglia.

Summit di tiro con l'arco Arcus Pinot Nero

Questo Pinot Nero rosso brillante vanta aromi profondi di petali di rosa, garofani, lamponi maturi, spezie, minerali e quercia dolce. Aromi di frutta concentrati si integrano con tannini fini e acidi equilibrati che portano ad un palato medio lussureggiante con un finale molto lungo ed elegante. Profondo, complesso e sottile, l'Arcus si berrà magnificamente e migliorerà nei prossimi dieci anni.