Bistecche di filetto di Capodanno

Name: Bistecche di filetto di Capodanno
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 60 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Bocconcini di verdura; 2 bistecche di filetto di manzo (1 pollice di spessore e 5 once ciascuno); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Chorizo messicano (circa 2 link); 2 (inverno) Cognac; 57 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) formaggio fresco di capra sbriciolato; 0 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. 8 (U-12) gamberetti; 3 scalogni tritati finemente; 0 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. grani di pepe interi, schiacciati

Le ricette per i primi piatti non sono mai troppe, quindi prova le bistecche di filetto di Capodanno. Una porzione contiene 537 calorie , 56 g di proteine e 27 g di grassi . Questa ricetta serve 2 e costa $ 8,62 per porzione. È perfetto per San Valentino . Non molte persone hanno preparato questa ricetta e direi che è stata azzeccata. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 35 minuti . Ti è offerto da Taste of Home. Vai al negozio e prendi scalogno, bistecche di filetto di manzo, formaggio di capra e alcune altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo una dieta priva di glutine . Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 64% . Questo punteggio è abbastanza buono. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuta anche la Sparkler di Capodanno , le Patate di Capodanno e il Punch di Capodanno .

Istruzione

Cospargere le bistecche con pepe. In una padella ampia, cuocere le bistecche nell'olio a fuoco medio per 4-6 minuti su ciascun lato o fino a quando la carne raggiunge la cottura desiderata (per la carne medio-al sangue, il termometro dovrebbe leggere 145°; media, 160°; ben cotta, 170°. ).

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 (U-12) Gamberetti

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Rimuovere su una teglia e tenere al caldo.

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Ridurre il calore al minimo; aggiungere lo scalogno, il cognac e i grani di pepe, mescolando per allentare i pezzetti dorati dalla padella. Mescolare il vino e il brodo. Portare a ebollizione a fuoco medio; cuocere fino a quando il liquido si riduce a 1/2 tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Cognac

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Le migliori bistecche con formaggio. Cuocere 6 pollici dal fuoco per 2-3 minuti o finché il formaggio non si sarà ammorbidito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Servire la salsa con le bistecche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Da 6 A 8 Biscotti Caldi, Divisi

Attrezzatura

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Ingrediente

Serving:

606 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Bocconcini di verdura 2

bistecche di filetto di manzo (1 pollice di spessore e 5 once ciascuno)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Chorizo messicano (circa 2 link)2(inverno)

Cognac 57Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

formaggio fresco di capra sbriciolato 01 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

8 (U-12) gamberetti 3

scalogni tritati finemente 01 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

grani di pepe interi, schiacciati

Vino consigliato: Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Sangiovese

La bistecca di filetto funziona molto bene con Pinot Nero, Merlot e Cabernet Sauvignon. Manzo e vino rosso sono un abbinamento classico. In genere, i tagli più magri di manzo si sposano bene con i rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre i tagli più grassi possono sopportare un rosso intenso, come il cabernet sauvingnon. L'Arcus Pinot Noir Archery Summit con una valutazione di 5 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 59 dollari a bottiglia.

Summit di tiro con l'arco Arcus Pinot Nero

Questo Pinot Nero rosso brillante vanta aromi profondi di petali di rosa, garofani, lamponi maturi, spezie, minerali e quercia dolce. Aromi di frutta concentrati si integrano con tannini fini e acidi equilibrati che portano ad un palato medio lussureggiante con un finale molto lungo ed elegante. Profondo, complesso e sottile, l'Arcus si berrà magnificamente e migliorerà nei prossimi dieci anni.