Braciole di Maiale di Mario Batali con Semi di Finocchio e Vino Bianco

Le costolette di maiale di Mario Batali con semi di finocchio e vino bianco potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 38g di proteine, 18g di grasso, e un totale di 583 calorie. Questa ricetta senza latticini serve 4 e costa $4.09 per porzione. Questa ricetta di Serious Eats ha 99 fan. Vai al negozio e raccogli le fronde di finocchio, gli spicchi d'aglio, l'olio d'oliva e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 96%. Questo punteggio è impressionante. Provare Schiacciata di Mario Batali Con Uva Concord E Semi di Finocchio, Torta di scacchi di Mario Batali, e Polpettone Italiano di Mario Batali per ricette simili.

Istruzione

Regolare il rack del forno in posizione centrale e preriscaldare il forno a 300 ° F. Nel frattempo, asciugare le braciole di maiale con asciugamani di carta, quindi condire entrambi i lati con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Braciola

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Versare la farina su un piatto poco profondo o su una teglia. Dragare le costolette di maiale su entrambi i lati e scrollarsi di dosso qualsiasi eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Lorann Cucina Professionale®

1 Tazza Di Pollo Allo Spiedo Tagliato A Cubetti

Attrezzatura che userete

Confezione Jell-O Al Gusto Di Fragola Senza Zucchero

Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco vivo fino a fumare a malapena.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere le costolette e cuocere fino a doratura, circa un minuto. Flip, e marrone sul secondo lato, un altro minuto.

Togliere dal fuoco e cospargere 1/2 cucchiaino di semi di finocchio macinato sopra le costolette. Capovolgere le costolette con un paio di pinze e cospargere il restante seme di finocchio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Finocchio Macinato

Pangrattato, Un Paio Di Manciate

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Aggiungere il vino e l'aglio, quindi trasferire la padella al forno. Cuocere fino a quando le costolette di maiale registrano 140 ° F su un termometro di lettura istantaneo inserito nella parte più spessa, da 10 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

1 Arancia, Scorza

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Al termine, trasferire le costolette su un piatto e mettere da parte.

Mettere la padella sul mezzo e cuocere fino a quando il liquido si è ridotto della metà.

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere metà delle fronde di finocchio e cuocere fino ad appassire, circa un minuto. Spegnere il fuoco e scartare l'aglio. Dividere le braciole di maiale tra quattro piatti, e cucchiaio alcuni della salsa di vino in cima a ciascuno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Capperi Sotto Sale, Ammollati, Sciacquati E Scolati

1 Arancia, Scorza

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Guarnire con alcune delle restanti fronde di finocchio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Capperi Sotto Sale, Ammollati, Sciacquati E Scolati

Servire con bulbi di finocchio arrostiti, broccoli o patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bulbo Di Finocchio

1 Cucchiaio Di Basilico Fresco Tritato O 1/2 Cucchiaino Di Basilico Essiccato

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Attrezzatura

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Confezione Jell-O Al Gusto Di Fragola Senza Zucchero

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Ingrediente

Serving:

fronde di finocchio, per guarnire 11 libbra di zucchine,

semi di finocchio macinati 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 31 litro di latte intero, a temperatura ambiente

spicchi d'aglio schiacciati 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 2(inverno)

olio extra vergine di oliva 4

costolette di costolette di maiale tagliate a spessore, circa 1 pollice di spessore (circa 2 libbre totali)2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 mix di risotto confezionato (scatola da 14 once).

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Braciole di maiale sul menu? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Pinot Nero e Riesling. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Un vino che si potrebbe provare è Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 27 dollari.