Braciole di maiale con pere e sidro

Braciole di maiale con pere e sidro è un glutine piatto principale. Questa ricetta serve 4. Per $2.22 per porzione, questa ricetta copertine 29% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 608 calorie, 38g di proteine, e 36g di grasso. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Vai al negozio e prendi cipolla, burro, extra virgin olio d'oliva e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio extra vergine di oliva si può seguire questo piatto principale con il Peach Crisp: croccante sano per la prima colazione come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 65%. Questo punteggio è solido. Provare Sidro-Melassa Filetto di maiale con pere, Braciole di maiale con Pere, e Gorgonzola-Braciole di Maiale Ripiene con Pere per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 425 gradi. In una grande ciotola, gettare le patate e le cipolle con 2 cucchiai di olio d'oliva, 3 spicchi d'aglio interi e le foglie di un rametto di rosmarino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spicchi D'aglio Interi

Olio D'oliva

Patata

Rosmarino

Cipolla

Attrezzatura che userete

Ciotola

Forno

Distribuire le verdure in un unico strato su una teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Diffusione

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Cuocere 20 a 30 minuti, o fino a quando le patate sono marrone chiaro e tenero quando forato con una forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Attrezzatura che userete

Forno

Mentre le patate e le cipolle sono nel forno, affettare sottilmente i restanti 3 spicchi d'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Spicchio

Aglio

Cipolla

Attrezzatura che userete

Forno

Scaldare i restanti 3 cucchiai di olio d'oliva, aglio a fette e 4 rametti di rosmarino a fuoco medio in una grande padella di ghisa o in un'altra padella a fondo pesante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Rosmarino

Aglio

Attrezzatura che userete

Padella

Soffriggere fino a quando l'aglio è leggermente dorato e l'olio d'oliva è infuso con aromi di aglio e rosmarino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Rosmarino

Aglio

Togliere le fette di aglio e mettere da parte. Scartare il rosmarino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rosmarino

Aglio

Condire le costolette di maiale con sale e pepe nero appena macinato. Riportare la padella sul fuoco e scaldare l'olio infuso in padella a fuoco alto. Disporre le costolette nella padella e scottare fino a quando ben rosolato, 1 a 2 minuti. Girare le costolette e rosolare sul secondo lato, da 1 a 2 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato

Olio Infuso

Braciola

Sale

Attrezzatura che userete

Padella

Stufa

Aggiungere le pere nella padella, abbassare il fuoco, e continuare la cottura fino a quando le pere diventano teneri e leggermente marrone e le costolette cotte attraverso, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pera

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere le braciole e le pere dalla padella e versare tutto tranne 1 cucchiaio di olio dalla padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pera

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Versare il sidro nella padella e ridurre della metà a fuoco medio alto, raschiando continuamente il fondo della padella per rimuovere eventuali bit dorati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sidro

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il brodo e ridurre di nuovo della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Aggiungere il burro, mescolando fino a quando sciolto, e condire a piacere con sale e pepe. Riportare le pere nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Burro

Pera

Attrezzatura che userete

Padella

Per servire, mettere una braciola su ciascuno dei quattro piatti, accanto ad alcune patate arrostite e cipolle. Spoon la salsa di padella e diversi spicchi di pera su ogni chop.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Arrosto

Cipolla

Salsa

Pera

Attrezzatura che userete

Padella

Guarnire con foglie di rosmarino fresco se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rosmarino Fresco

Pere USA

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pera

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sidro di pere o mele 4

bone-in braciole di maiale, 3/4-a 1 pollice di spessore, o 6 a 8 once ciascuno 5(inverno)

basilico strappato o tritato (da 10 a 12 foglie)6spicchio

1 arancia, scorza 1( melanzane)

cipolla, radice intatta, tagliata in ottavi 2grande

Pere degli Stati Uniti, carotate e tagliate in ottavi 5grande

rametti di rosmarino 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena macinato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

burro non salato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Prezzemolo tritato finemente per guarnire 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

a 3 patate medie Yukon oro, affettato 1/2 pollici di spessore

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Chardonnay, Pinot Nero e Riesling sono le mie scelte migliori per le braciole di maiale. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Potresti provare lo Chardonnay dalla A alla Z. Ai revisori piace molto con un 4.2 su 5 stelle e un prezzo di circa 15 dollari a bottiglia.