Blinis di grano saraceno con Salmone affumicato e Crème Fraîche

Name: Blinis di grano saraceno con Salmone affumicato e Crème Fraîche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (può essere o scremare) lievito secco attivo; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente lorann cucina professionale®; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina di grano saraceno; 12 Rabarbaro tritato fresco o congelato Burro fuso; 12 Rabarbaro tritato fresco o congelato Crema fraîche; 1 rametto Aneto fresco; 2 grande uova, leggermente sbattute; 12 Rabarbaro tritato fresco o congelato Uova di salmone; 0 (può essere o scremare) (generoso) sale; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pacchetto salmone affumicato a fette sottili; 4 (può essere o scremare) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 tazza di latte intero o panna

Hai bisogno di un pescatarian mattina pasto? Blinis di grano saraceno con salmone affumicato e Crème Fraîche potrebbe essere una ricetta incredibile da provare. Questa ricetta rende 12 porzioni con 134 calorie, 5g di proteine, e 9g di grasso ogni. Per 97 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 6% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Vai al negozio e prendi zucchero, farina per tutti gli usi, burro e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 22%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Blini di grano saraceno con Salmone affumicato, Creme Fraiche e Caviale, Blinis con crème fraîche, roast beef e cornichons, e Blinis al limone con Caviale e Scalogno Crème Fraîche per ricette simili.

Istruzione

Sbatti i primi 5 ingredienti in una ciotola media.

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Mettere il latte e il burro in una piccola casseruola. Mescolare a fuoco basso fino a quando il burro si scioglie e il termometro registra 110 ° F (se la miscela diventa troppo calda, raffreddare fino a quando la temperatura ritorna a 43°).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Latte

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Padella Per Salsa

Versare il composto di latte caldo nella miscela di farina e frullare fino a che liscio. Coprire con un involucro di plastica e lasciare riposare in una zona calda senza correnti d'aria fino a raddoppiare il volume, da 1 a 1 1/2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Latte

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Sbattere

Sbattere la pastella di grano saraceno per sgonfiare; quindi sbattere le uova. Fare avanti Può essere preparato 1 giorno prima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Saraceno

Uovo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Trasferire in una grande ciotola. Copertura; freddo (può aumentare di volume; rewhisk prima di utilizzare).

Attrezzatura che userete

Ciotola

Preriscaldare il forno a 200 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Piastra di calore o grande padella a fuoco medio.

Attrezzatura che userete

Padella

Spennellare leggermente con burro fuso. Lavorare in lotti, versare 2 cucchiai di pastella per ogni blini sulla piastra, spaziatura a parte. Cuocere fino a quando le bolle si formano sulla parte superiore e cominciano a pop, circa 1 1/2 minuti. Girare blinis; cuocere fino a doratura sul fondo, circa 1 1/2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Miscela Di Condimenti Per Bistecche, Marca Preferita Montreal Steak Seasoning Di McCormick

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire in teglia. Tenda con un foglio e mettere in forno per tenere in caldo durante la cottura blinis rimanenti. Fare avanti Blinis può essere fatto 1 giorno prima. Raffreddare, coprire e raffreddare.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno