Bistecche di ferro alla griglia con pomodori e tapenade

Bistecche di ferro alla griglia con pomodori e tapenade potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione contiene 582 calorie, 37g di proteine, e 44g di grasso. Questa ricetta senza glutine, senza latticini e intera 30 serve 6 e costa $5.35 per porzione. Una miscela di spicchio d'aglio, capperi, scalogni e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il sale marino si potrebbe seguire questo corso principale con il Brownies al sale marino al lampone come dessert. Il quarto di luglio sarà ancora più speciale con questa ricetta. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 75%. Questo punteggio è buono. Provare Bistecche di ferro alla griglia con risotto di cavolo nero e barbabietola, Bistecche di New York alla griglia con tapenade verde oliva, e Bistecche di ferro con salsa di ginepro cremosa con marroni di Hash per ricette simili.

Istruzione

Mescolare 1/3 tazza di olio d'oliva, successivo 4 ingredienti, e acciuga, se si utilizza, in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Acciuga

Attrezzatura che userete

Per Spennellare E Friggere

Aggiungere più olio d'oliva per una tapenade più sottile, se lo si desidera. (Per una salsa più liscia, tapenade puro in un robot da cucina o frullatore.) Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Mettere la bistecca in una grande teglia e condire generosamente con sale. Mescolare la scorza d'arancia e il succo e i restanti 6 ingredienti in una piccola ciotola per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorza D'arancia

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Per Spennellare E Friggere

Distribuire la miscela uniformemente su entrambi i lati della bistecca e lasciare marinare a temperatura ambiente per 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Costruire un fuoco medio-caldo in una griglia a carbone, o riscaldare una griglia a gas ad alta. Bistecca alla griglia, girando una volta, fino a quando ben carbonizzato, circa 5 minuti su ogni lato per medio-raro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Trasferire su una tavola da intaglio e lasciare riposare per 5-10 minuti.

Disporre i pomodori su un piatto da portata. Spargete sopra scalogno e prezzemolo; irrorate con olio e condite con sale e pepe. In una ciotola media, gettare crescione con 1 cucchiaio ogni olio e succo di limone. Condire il crescione a piacere con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Non Da Un Giardino Locale

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Scalogno, Grattugiato O Tritato

(tubo Grande)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Per Spennellare E Friggere

Crescione tumulo su piatto. Tagliare la bistecca contro il grano; trasferire sul piatto con pomodori e crescione. Cucchiaio tapenade sulla bistecca e servire a fianco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Non Da Un Giardino Locale

Pere Asiatiche, Ciascuna, Lavate

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura

Per Spennellare E Friggere

(come I Biscotti Marie)

42 Fili Di Liquirizia Rossa

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Ingrediente

Serving:

1filetto

filetto di acciuga confezionato in olio, sgocciolato, tritato (facoltativo)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

capperi tritati 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di prezzemolo a foglia piatta 2(inverno)

condimento al pepe e limone 1

spicchio d'aglio, tritato 1

Scorza e succo d'arancia 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

succo di limone fresco 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

(o più) olio d'oliva 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

olio d'oliva più altro per piovigginare 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olive snocciolate (come Niçoise o Kalamata), tritate 2(inverno)

origano fresco tritato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

fiocchi di pepe rosso schiacciati 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale marino traballante e pepe nero appena macinato 1

scalogno, tagliato sottilmente in anelli 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

scalogni a fette sottili 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

flatiron, fianco, gancio, o gonna bistecca 2(inverno)

1 scatola da 8 once di conchiglie di cannelloni (12 conchiglie), ammollate in acqua tiepida per 2 minuti 1kg

pomodori grandi (circa, affettato 1/4 " di spessore 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 2(inverno)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

grappolo crescione, duro steli rimosso (circa

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

La bistecca può essere abbinata a Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. La Marmaglia Merlot con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.