Bistecca a fette con salsa di mais arrosto

Name: Bistecca a fette con salsa di mais arrosto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 (può essere o scremare) 3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi; 1 1 libbra di zucchine, 1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente coriandolo fresco tritato finemente; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente mais fresco (circa 3 orecchie); 2 spicchi daglio, tritati; 2 (può essere o scremare) cumino macinato; 1 a 2 peperoncini jalapeño freschi, tagliati a dadini (compresi i semi); 2 (può essere o scremare) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Accompagnamento: spicchi di lime; 2 pomodori di prugne, tagliati a dadini; 4 scalogno, parti bianche e verdi tagliate a fette sottili separatamente; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tagliato disossato bistecca di controfiletto, circa 1 1/2 pollici di spessore; 2 (inverno) burro non salato

La ricetta Bistecca a fette con arrosto-Mais Salsan è pronto in circa 45 minuti ed è sicuramente uno spettacolare glutine opzione per gli amanti del cibo messicano. Questa ricetta serve 4 e costa $4.97 per porzione. Questo corso principale ha 470 calorie, 54 g di proteine, e 18g di grasso per porzione. Sarà un successo al tuo giorno di San Valentino evento. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Vai al negozio e prendi pepe, cumino macinato, coriandolo e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 73%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Cena stasera: Bistecca a fette con salsa di mais arrosto, Peperoncino strofinato bistecca fianco con salsa di mais arrosto, e Bistecca piccante con salsa di mais.

Istruzione

Preparare la griglia per cucinare.

Attrezzatura che userete

Grill

Scaldare una grande padella in ghisa asciutta a fuoco moderatamente alto fino a caldo, quindi arrostire il mais, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura, da 8 a 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mais

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire in una ciotola.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Cuocere parte bianca di scalogno nel burro con aglio, 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino ogni cumino e peperoncino in polvere, e 1/4 cucchiaino di pepe in padella a fuoco moderato, mescolando, fino a quando scalogno sono teneri, 3 a 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino In Polvere

Cipolle Verdi

Burro

Aglio

Pepe

Cumino

Sale

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere dal fuoco e mescolare in mais, pomodori e jalapeños.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Mais

Unire il restante 1/2 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di cumino, 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere e 1/4 cucchiaino di pepe e cospargere su entrambi i lati della bistecca. Grill, girando una volta, fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito orizzontalmente nella parte più spessa della carne registra 130 ° F, da 18 a 20 minuti in totale per medie rare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino In Polvere

Pepe

Cumino

Bistecca

Carne

Sale

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Grill

Trasferire la bistecca su un tagliere scanalato e lasciare riposare 5-10 minuti prima di affettare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Attrezzatura che userete

Tagliere

Mentre la bistecca è in piedi, riscaldare la miscela di mais a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto. Mescolare in coriandolo e scalogno verdi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Coriandolo

Bistecca

Mais

Spoon mais sulla parte superiore della bistecca a fette e versare sopra eventuali succhi accumulati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca A Fette

Mais

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1(può essere o scremare)

3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi 11 libbra di zucchine,

1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

coriandolo fresco tritato finemente 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

mais fresco (circa 3 orecchie)2

spicchi d'aglio, tritati 2(può essere o scremare)

cumino macinato 1

a 2 peperoncini jalapeño freschi, tagliati a dadini (compresi i semi)2(può essere o scremare)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Accompagnamento: spicchi di lime 2

pomodori di prugne, tagliati a dadini 4

scalogno, parti bianche e verdi tagliate a fette sottili separatamente 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

tagliato disossato bistecca di controfiletto, circa 1 1/2 pollici di spessore 2(inverno)

burro non salato

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

La bistecca funziona molto bene con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. La Provenienza Vigneti Napa Valley Merlot con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 34 dollari a bottiglia.