Baccalà in camicia con Pomodoro e Zafferano

Name: Baccalà in camicia con Pomodoro e Zafferano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libbra di zucchine, Pepe di Aleppo o 1/2 cucchiaino di fiocchi di pepe rosso schiacciati; 2 3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso; 411 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pomodori pelati interi, sgocciolati; 567 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di merluzzo senza pelle; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 2 spicchi daglio, tagliati a fette sottili; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher, pepe macinato fresco; 2 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 1 pizzico Pizzico di fili di zafferano

Il Baccalà in camicia con Pomodoro e Zafferano è un senza glutine, senza latticini, e primal ricetta con 4 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene circa 27g di proteine, 8g di grasso, e un totale di 227 calorie. Per $2.82 per porzione, questa ricetta copertine 17% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È portato a voi da Epicurious. 380 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. A molte persone è piaciuto molto questo piatto principale. Una miscela di filetti di merluzzo, foglie di alloro, pomodori in scatola e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il vino bianco secco si potrebbe seguire questo corso principale con il Vino Bianco Frozen Yogurt come dessert. Nel complesso, questa ricetta guadagna un spettacolare spoonacular punteggio di 95%. Ricette simili includono Baccalà in camicia con Pomodoro e Zafferano, Merluzzo in camicia in brodo di pomodoro e zafferano, e Pere zafferano in camicia.

Istruzione

Scaldare l'olio in una padella media su mediariscaldare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere aglio e pepe di Aleppo ecuocere, mescolando spesso, fino a quando fragrante (aglionon dovrebbe assumere alcun colore), circa3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Di Aleppo

Aglio

Aggiungere i pomodori, schiacciando con le mani come li si aggiunge, vino, foglie di alloro,zafferano, e 1/2 tazza di acqua. Portare a ebollizione, ridurrecalore, e cuocere a fuoco lento fino a quando i sapori si fondono, 5–7minuti; condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Foglie Di Alloro

Pomodoro

Zafferano

Acqua

Vino

Ridurre la fiamma a medio-bassa; condire il baccalà con sale e pepe e metterlo in padella.Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando il merluzzo isopaco in tutto e cominciando a sfaldarsi,5-7 minuti (pezzi più spessi ci vorrà più tempoper cucinare).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Cod

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire delicatamente il merluzzo in ciotole poco profonde ecucchiaio liquido di bracconaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cod

Attrezzatura che userete

Ciotola

Filetti di black bass o passera

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Passera

Basso Nero

Attrezzatura

Padella

Ciotola

Ingrediente

Serving:

11 libbra di zucchine,

Pepe di Aleppo o 1/2 cucchiaino di fiocchi di pepe rosso schiacciati 2

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 411Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodori pelati interi, sgocciolati 567Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di merluzzo senza pelle 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 2

spicchi d'aglio, tagliati a fette sottili 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher, pepe macinato fresco 2(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 1pizzico

Pizzico di fili di zafferano

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte top per il merluzzo. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Thrive Pinot Grigio con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.