Baccalà Croccante cotto 'Unilateralmente' con crema di porri

Name: Baccalà Croccante cotto 'Unilateralmente' con crema di porri
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 12 porri per bambini, affettati finemente (circa 2 tazze di porri affettati); 4 filetti di merluzzo, circa 6 once ciascuno; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero appena macinato; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Limoni per servire; 2 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi

Il merluzzo croccante cotto 'unilateralmente' con porri mantecati potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 934 calorie, 162g di proteine, e 24 g di grasso ogni. Per $15.33 per porzione, questa ricetta coperture 48% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 104 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, primal e pescatarian dieta. Vai al negozio e prendi porri per bambini, filetti di merluzzo, limoni e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare la crema pesante si potrebbe seguire questo corso principale con il Bufere di neve fatte in casa con uova di burro di arachidi di Reese come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 97%. Questo punteggio è impressionante. Provare Porri mantecati, Porri mantecati, e Ostriche mantecate e porri su pane tostato per ricette simili.

Istruzione

Condire il merluzzo con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Mezza Misura 41 Precotta E Gamberi

Scaldare l'olio a fuoco medio in una grande padella antiaderente fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere il merluzzo, lato presentazione verso il basso. Coprire e cuocere senza muoversi fino a quando il pesce è cotto attraverso, circa 15 minuti (carne dovrebbe sfaldarsi facilmente quando tirato con una forchetta). Trasferire con cura il pesce in un piatto grande, croccante-side up, e tenda con un foglio per tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Mezza Misura 41 Precotta E Gamberi

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Versare la maggior parte dell'olio dalla padella e riportarlo a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere i porri, condire con sale e pepe, e sudare fino al morbido, circa 6 minuti, aggiungendo fino a 1/3 tazza di acqua per favorire l'ammorbidimento se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

(e Solo Porzioni)

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Aggiungere 1/3 tazza di acqua per aiutare ammorbidire ulteriormente i porri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(e Solo Porzioni)

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Aggiungere la panna, aumentare il calore ad alta, e portare ad ebollizione. Cuocere fino a quando leggermente addensato, quindi condire a piacere con sale e pepe. A piatto, scoop la crema di porri sul fondo di un piatto da portata e top con il merluzzo, dorato lato verso l'alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

(e Solo Porzioni)

Mezza Misura 41 Precotta E Gamberi

Servire con spicchi di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

Attrezzatura

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Ingrediente

Serving:

porri per bambini, affettati finemente (circa 2 tazze di porri affettati)4

filetti di merluzzo, circa 6 once ciascuno 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Limoni per servire 2(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Merluzzo sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Pinot Grigio Zind-Humbrecht Calcaire con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 46 dollari a bottiglia.