Baccalà

Baccala potrebbe essere una buona ricetta per espandere il vostro repertorio antipasto. Per $2.22 per porzione, questa ricetta coperture 21% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, senza latticini, paleolitica e primitiva ha 292 calorie, 3g di proteine, e 25g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi il vero aceto balsamico, origano, sale e pepe e alcune altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta porta in giro 3 ore e 10 minuti. È portato a voi da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta guadagna un abbastanza buono spoonacular punteggio di 62%. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuto anche Baccalà, Baccala Bianco, e Zuppa di Baccala.

Istruzione

Una volta che il merluzzo si è immerso per il tempo necessario, togliere dall'acqua e asciugare. Con un coltello da filetto molto affilato, affettare il merluzzo a fettine molto sottili e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Cod

Attrezzatura che userete

Coltello Filetto

In una piccola ciotola non reattiva, unire le erbe e i pomodori arrostiti al forno e condirli con il succo di limone, l'olio d'oliva e sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Succo Di Limone

Olio D'oliva

Pomodoro

Erba

Attrezzatura che userete

Ciotola

Forno

Dividere il baccala in modo uniforme tra 4 piatti freddi. Completare ogni porzione con un cumulo di insalata, condire con olio extra vergine di oliva di prima qualità e aceto balsamico.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Extra Vergine Di Oliva

Aceto Balsamico

Baccalà

Preriscaldare il forno a 250 gradi. Gettare tutti gli ingredienti insieme e mettere lato carne su un rack seduto su una padella foglio. Arrostire in forno per 2-3 ore fino a quando i pomodori non sono disidratati ma ancora teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Attrezzatura che userete

Forno

Padella

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

4(inverno)

vero aceto balsamico 546 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

basilico strappato o tritato (da 10 a 12 foglie)3(inverno)

olio extra vergine di oliva, più altro per piovigginare 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

succo di limone appena spremuto 1mazzo

maggiorana, lascia solo 1mazzo

origano, lascia solo 1mazzo

prezzemolo, foglie solo 2(inverno)

pepe macinato fresco 12

pomodori di prugne, tagliati a metà 4(inverno)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe, qb 0

baccalà essiccato, ammollato per 48 ore in 3-4 cambi d'acqua 1mazzo

timo, lascia solo

Vino consigliato: Pinot Nero, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Nero, Pinot Grigio e Gruener Veltliner sono ottime scelte per il baccalà. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso chiaro, come un pinot nero. Il Viva Diva Moscato Colada con una valutazione di 4,9 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 11 dollari a bottiglia.

Viva Diva Moscato Colada

Vino Moscato dolce infuso con aroma naturale di cocco e ananas. Di colore arancione chiaro. Fruttato, tipico del cocco e dell'ananas con leggeri sentori di Moscato. Ottimo come aperitivo o in abbinamento a cocktail.