Autunno Panzanella

Autunno Panzanella potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Una porzione contiene 491 calorie, 17g di proteine, e 36g di grasso. Questa ricetta serve 10. Per $2.35 per porzione, questa ricetta copertine 14% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Si tratta di un modici ricetta per gli appassionati di cibo mediterraneo. Se hai olio d'oliva, foglie di timo, burro e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. È portato a voi da Foodnetwork. Questa ricetta è piaciuta a 3 buongustai e cuochi. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora e 5 minuti. Con un cucchiaio punteggio di 33%, questo piatto è piuttosto cattivo. Provare Autunno panzanella, Insalata di Panzanella autunnale con Vinaigrette al Burro marrone al limone, e Panzanella per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Per i crostini: Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini

Attrezzatura che userete

Forno

Sciogliere 1/4 di tazza di burro in una padella grande a fuoco moderato e cuocere fino a quando non si schiume. In una grande ciotola, versare il burro sopra le 12 tazze di pane a cubetti e gettare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Pane

Attrezzatura che userete

Padella

Ciotola

Cospargere con parmigiano e pepe nero appena macinato. Toss per condire tutto il pane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato

Parmigiano

Pane

Trasferire il pane su una teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Cuocere, mescolando una o due volte, fino a quando i crostini sono croccanti e leggermente colorati all'esterno ma ancora morbidi all'interno, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini

Attrezzatura che userete

Forno

Lascia raffreddare.

I crostini possono essere fatti 1 giorno prima e conservati in un contenitore ermetico.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini

* Note di Michael: Io uso un coltello seghettato per rimuovere la crosta dal pane di un giorno, poi passare a un coltello da chef per tagliare i cubetti perché non strappare il pane. Si noti inoltre che consiglio di grattugiare finemente il parmigiano in modo che si attacchi meglio al pane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano

Pane

Crosta

Attrezzatura che userete

Coltello Seghettato

Coltello Chef

Per il condimento: Sciogliere il burro in una piccola padella a fuoco moderatamente basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la cipolla gialla e soffriggere fino a morbido, circa 15 minuti. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Cipolla Gialla

Aggiungere l'aceto e mescolare con un cucchiaio di legno per rilasciare eventuali pezzi rosolati bloccati sul fondo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto

Attrezzatura che userete

Cucchiaio Di Legno

Padella

Trasferire in un frullatore o robot da cucina e purea fino a che liscio. Con la macchina in funzione, aggiungere lentamente 1/2 tazza di olio d'oliva, poi l'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Acqua

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Frullatore

Trasferire in una ciotola e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scaldare una padella grande a fuoco alto. Quando è caldo, aggiungere 1/4 di tazza di olio d'oliva. Quando l'olio inizia a fumare, cospargere i funghi. Non mescolare!

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Olio D'oliva

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Lasciarli sfrigolare fino a quando non hanno caramellato sul fondo, circa 2 minuti. Se li lanci troppo presto, rilasceranno il loro liquido e inizieranno a vaporizzare. Quando i fondi sono caramellati, gettare i funghi, ridurre il calore a moderata, e continuare a cuocere fino a quando ben rosolato. Mescolare il timo e l'aglio e cuocere per circa 1 minuto per rilasciare la loro fragranza. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Fungo

Aglio

Timo

In una grande ciotola, unire i crostini, i funghi e il condimento di cipolla. Gettare bene a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Crostini

Cipolla

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere il sedano, la cipolla rossa e la rucola o gli spinaci e mescolare di nuovo delicatamente. Assaggia e regola il condimento. Grattugiare il parmigiano fresco sulla parte superiore e servire immediatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Rossa