Anatra con Miele

Name: Anatra con Miele
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 fetta fette di baguette tostate; 0 (può essere o scremare) pepe nero in grani; 2 (può essere o scremare) sale marino grosso; 3 (inverno) vino rosso secco; 3 kg anatra, fresca o congelata, scongelata; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) foglie di timo fresco; 4 (può essere o scremare) (confezionato) fiori di lavanda freschi o 2 cucchiaini essiccati; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo a basso contenuto di sale in scatola; 4 (inverno) miele di lavanda o miele di fiori darancio

Hai bisogno di un piatto principale senza latticini? Anatra con miele potrebbe essere una grande ricetta da provare. Una porzione di questo piatto contiene circa 82g di proteine, 269g di grasso, e un totale di 2859 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $6.16 per porzione. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Se hai brodo di pollo a basso contenuto di sale, miele di fiori d'arancio, sale marino grosso e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per utilizzare la baguette si potrebbe seguire questo corso principale con il Baguette e budino al burro come dessert. Con uno spoonacular punteggio di 86%, questo piatto è eccellente. Ricette simili includono Anatra al miele di sesamo con broccoli, Anatra glassata al miele e senape, e Anatra alla Griglia con Miele di Castagno.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 350 ° F. Finemente macinare 2 cucchiaini freschi o 1 cucchiaino secchi fiori di lavanda, timo, sale marino e pepe in grani in spice grinder o con mortaio e pestello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grani Di Pepe

Lavanda Fresca

Sale Marino

Timo

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Forno

Rimuovere i depositi di grasso e le frattaglie dalla cavità dell'anatra, riservando il fegato. Tagliare la pelle in eccesso e il grasso dalla zona del collo. Risciacquare dentro e fuori; asciugare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fegato

Anatra Intera

Tagliare la pelle e il grasso (ma non la carne) dei petti d'anatra, segnare in modo incrociato. Strofinare dentro e fuori di anatra con miscela di erbe; ritorno fegato d'anatra alla cavità.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto D'anatra

Fegato D'anatra

Anatra Intera

Strofinare Il Condimento Secco

Posto anatra, petto in su, su rack in teglia. Arrosto 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Togliere dal forno. Aumentare la temperatura del forno a 375 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Trasferire l'anatra sul piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra Intera

Versare i succhi di pan nel misurino di vetro a 4 tazze; spoon off fat. Restituire i succhi e 1 cucchiaio di grasso in padella.

Attrezzatura che userete

Tazza Di Misurazione

Padella

Aggiungere brodo e vino. Tornare anatra alla padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Anatra Intera

Vino

Attrezzatura che userete

Padella

Spennellare con 2 cucchiai di miele.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Miele

Anatra arrosto 20 minuti, imbastendo una volta con succhi di pan.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

Padella

Spennellare con 2 cucchiai di miele; cospargere con 1 cucchiaino fresco o 1/2 cucchiaino di lavanda secca. Anatra arrosto fino a doratura profonda e termometro inserito nella parte più interna della coscia registra 180 ° F, circa 5 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lavanda Fresca

Miele

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Trasferire anatra al piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra Intera

Rimuovere il fegato; schiacciare finemente in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fegato

Attrezzatura che userete

Ciotola

Spalmare il fegato sulle fette di baguette.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baguette

Diffusione

Fegato

Aggiungere 1 cucchiaino fresco o 1/2 cucchiaino di lavanda essiccata alla teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lavanda Fresca

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Mettere a fuoco medio. Far bollire i succhi fino a quando abbastanza spessa per cappotto cucchiaio, sbattere spesso, 5 minuti. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe