Achiote-Strofinato Butternut Squash Tacos

Name: Achiote-Strofinato Butternut Squash Tacos
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 57 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pasta di achiote; 1 grande zucca, sbucciata, seminata e tagliata in lastre spesse 1/2-inch; 3 (inverno) olio di canola, diviso; 12 tortillas di mais; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente coriandolo fresco tritato; 2 lime, tagliate a spicchi; 2 (inverno) Crema messicana (o panna acida), più altro per servire; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente formaggio tagliuzzato Oaxaca (o Monterey Jack), più di più per servire; 3 poblano chiles; 1 cipolla rossa tagliata a fettine sottili; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe

La ricetta Achiote-Strofinato Butternut Squash Tacos potrebbe soddisfare il vostro desiderio messicano in giro 1 ora. Questa ricetta senza glutine serve 4 e costa $2.26 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 11 g di proteine, 19g di grasso, e un totale di 447 calorie. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se avete peperoncini poblano, zucca butternut, tortillas di mais, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 67%. Questo punteggio è solido. Provare Lombo di maiale arrosto strofinato Achiote, Achiote-maiale strofinato cotto in foglie di banano, e Tacos di zucca per ricette simili.

Istruzione

In una grande ciotola, usa le mani per mescolare la pasta di achiote con due cucchiai di acqua tiepida fino a quando non si scioglie. (Fai attenzione mentre lavori, poiché questa miscela si macchia facilmente.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Annatto

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere le fette di zucca e saltare fino a quando completamente rivestito con la miscela. Mettere da parte la ciotola per alcuni minuti e lavarsi le mani.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mirtilli Rossi Secchi O Ciliegie Secche Tritate O Una Miscela Di Entrambi

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Char il poblanos fino annerito su tutti i lati sia sopra un bruciatore su una stufa a gas o sotto il broiler.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Vaccino Stagionato

Attrezzatura che userete

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

Trasferire in un sacchetto e lasciarli cuocere a vapore per 10 minuti.

Rimuovere la pelle annerita, i gambi e i semi. Tritare finemente la carne e trasferirla in una seconda grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Quadratini Di Brownie Al Cioccolato (acquistati In Negozio O Fatti In Casa)

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Riscaldare una grande griglia in ghisa o una griglia a fuoco medio.

Attrezzatura che userete

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Spennellare la padella o la griglia con metà dell'olio di colza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chorizo Messicano (circa 2 Link)

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere le lastre di zucca e cuocere fino a quando i pezzi sono teneri, lanciando di tanto in tanto, 10 a 15 minuti. Ridurre il calore se la zucca inizia a bruciare. Al termine, tritare la zucca in pezzi da 1/2 di pollice e aggiungere alla ciotola con i poblanos. (Se alcuni dei pezzi sono ancora duri, microonde per un minuto o due per finire la cottura.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

Formaggio Vaccino Stagionato

Attrezzatura che userete

Verdure Californiane

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Nel frattempo, versare l'olio rimanente in una grande padella a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere le fette di cipolla rossa e un pizzico di sale, e cuocere fino a quando ben caramellato. Al termine, trasferire nella ciotola con i poblanos.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimento Greco (consigliato: Spice Islands)

Formaggio Vaccino Stagionato

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere 1 1/2 cucchiaini di sale alla ciotola, insieme con la crema, il formaggio, la maggior parte del coriandolo, e qualche crepa di pepe nero. Lancia bene. Condire a piacere con più sale e pepe, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Crema Messicana

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Riscaldare le tortillas di mais sulla griglia o sulla griglia per pochi secondi su ciascun lato fino a quando non sono morbide.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortilla Di Mais

Attrezzatura che userete

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Servire il composto di zucca con le tortillas, spicchi di lime, e più crema e formaggio a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mirtilli Rossi Secchi O Ciliegie Secche Tritate O Una Miscela Di Entrambi

Cuneo Di Calce

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Crema Messicana

Attrezzatura

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Verdure Californiane

Ingrediente

Serving:

57Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pasta di achiote 1grande

zucca, sbucciata, seminata e tagliata in lastre spesse 1/2-inch 3(inverno)

olio di canola, diviso 12

tortillas di mais 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

coriandolo fresco tritato 2

lime, tagliate a spicchi 2(inverno)

Crema messicana (o panna acida), più altro per servire 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

formaggio tagliuzzato Oaxaca (o Monterey Jack), più di più per servire 3

poblano chiles 1

cipolla rossa tagliata a fettine sottili 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono le mie scelte top per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Bowery Summit Willamette Valley Pinot Noir con un 4.9 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 40 dollari a bottiglia.