Vindaloo (maiale caldo e aspro in stile Goan)

Non si può mai avere troppe ricette del corso principale, in modo da dare Vindaloo (Goan-Style Hot and Sour Pork) una prova. Una porzione contiene 547 calorie, 27g di proteine, e 45g di grasso. Per $2.0 per porzione, questa ricetta copertine 21% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. 2 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Vai al negozio e prendi i baccelli di peperoncino, le cipolle, la curcuma e alcune altre cose per farlo oggi. Per utilizzare il cardamomo si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di latticello al cardamomo come dessert. Questa ricetta è tipica della cucina indiana. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 63%. Questo punteggio è solido. Provare Goan Duck Vindaloo in salsa di Cayenna piccante e acida, Vindaloo di maiale piccante di Goan con anacardi, e fungo vindaloo, come fare il fungo di goa vindaloo per ricette simili.

Ingrediente

Serving:

2(può essere o scremare)

semi di senape nera 11 libbra di zucchine,

pepe nero in grani 11 libbra di zucchine,

soda crema dietetica 11 libbra di zucchine,

semi di cardamomo 2

baccelli di peperoncino essiccati 1

bastoncino di cannella (3 pollici di lunghezza)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

semi di coriandolo, macinati 11 libbra di zucchine,

semi di fieno greco 8

spicchi d'aglio, sbucciati 1

cubo di zenzero, 1 pollice a cubetti, tritato 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle, tagliate ad anelli 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

carne di maiale, tagliata a cubetti da 1 pollice 2(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 1(può essere o scremare)

curcuma 5(inverno)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano 5(inverno)

aceto di vino bianco 2(può essere o scremare)

semi di cumino intero

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

Indiano sul menu'? Prova l'abbinamento con Gruener Veltliner, Riesling e Rosé frizzante. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. Potresti provare Jules Taylor Gruner Veltliner. Ai revisori piace molto con un 4.2 su 5 stelle e un prezzo di circa 15 dollari a bottiglia.