Uova strapazzate Chiliquiles con salsa di Tomatillo arrosto

Name: Uova strapazzate Chiliquiles con salsa di Tomatillo arrosto
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Olio di colza; 1 1 libbra di zucchine, purea di chipotle; 12 6 pollici (6 pollici) tortillas di mais blu; 12 grande uova, leggermente sbattute; 4 spicchio aglio tritato grossolanamente; 2 (inverno) 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo di lime fresco; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio doliva, più 3/4 di tazza; 2 cipolle rosse, sbucciate e squartate; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe macinato fresco; 6 foglie di spinaci, sbollentate; 4 tomatillos, lavati e dimezzati; 1 bastone burro non salato

Uova strapazzate Chiliquiles con salsa di Tomatillo arrosto potrebbe essere solo il pasto del mattino che stai cercando. Questa ricetta senza glutine e vegetariana serve 4 e costa $2.52 per porzione. Una porzione contiene 857 calorie, 23 g di proteine, e 63 g di grasso. Se hai foglie di spinaci, purea di chipotle, sale e pepe e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti. È portato a voi da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 54%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Asparagi arrostiti e uova strapazzate Ricetta, Uova strapazzate e asparagi arrostiti su Lievito madre tostato, e Uova strapazzate con spugnole e salsa di dragoncello.

Istruzione

Salsa di tomatillo arrosto: Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Strofinare l'olio su tomatillos e cipolle con 1/4 tazza di olio d'oliva e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Tomatillos

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mettere in una teglia e arrostire fino a doratura morbida e dorata circa 20 a 25 minuti.

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Mettere tomatillos, cipolle, aglio, chipotle, succo di lime e spinaci in un robot da cucina e frullare fino a che liscio. Con il motore acceso, aggiungere lentamente l'olio d'oliva 3/4 tazza e condire con miele e sale e pepe. Tenere al caldo a bagnomaria.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Fragola, Sbucciata

Tomatillos

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Olio Al Pepe

Crostini Di Insalata Di Cipolla E Aglio, Tritati

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

6 1/2 Once Di Cioccolato Non Zuccherato, Tritato Finemente

Scaldare l'olio di canola in una casseruola media a 365 gradi F. Friggere le tortillas, 1 alla volta, fino a quando non diventano croccanti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chorizo Messicano (circa 2 Link)

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Rimuovere in un piatto foderato con carta assorbente e condire leggermente con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Scaldare il burro a fuoco basso in una padella capiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere le uova e condire con sale e pepe a piacere e cuocere lentamente fino a formare cagliata morbida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Montare: Panna acida Tortillas fritte Uova morbide Formaggio Cheddar bianco Salsa di Tomatillo Coriandolo tritato

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Cheddar Bianco

Gocce Di Caramello Al Burro E Gocce Di Cioccolato Semidolce

Tomatillos

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Mettere un cucchiaino di panna acida in 4 grandi ciotole poco profonde per fissare le tortillas.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gocce Di Caramello Al Burro E Gocce Di Cioccolato Semidolce

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Metti una tortilla fritta sopra ogni tocco di panna acida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gocce Di Caramello Al Burro E Gocce Di Cioccolato Semidolce

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Mettere alcune delle uova e formaggio cheddar su ogni tortilla e top con un'altra tortilla, ripetere e top con un'altra tortilla. In cima alla tortilla con le uova e il formaggio rimanenti e mestolo la salsa calda tomatillo sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire