Torta di mousse al cioccolato con amarena

Name: Torta di mousse al cioccolato con amarena
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle); 99 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cioccolato agrodolce di qualità fine (non zuccherato), tritato; 2 (inverno) calvados (o altri tipi di brandy); 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente confettura di amarene o conserve; 142 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/2 tazza di cioccolato nocciola diffusione come Nutella; 2 (inverno) cacao in polvere non zuccherato olandese; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 1 1 libbra di zucchine, gelatina non aromatizzata (da una busta da 1/4 di oz); 2 (inverno) nocciole, tostate e pelate; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/2 tazza di mascarpone; 0 (può essere o scremare) (tubo grande); 3 (inverno) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1/2 bastone burro non salato, ammorbidito; 3 (inverno) acqua fredda

Questa ricetta serve 8 e costa $1.31 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 5g di proteine, 27 g di grasso, e un totale di 473 calorie. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi acqua, zucchero, burro e poche altre cose per farlo oggi. Sarà un successo al tuo giorno di San Valentino evento. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 21%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Torta di mousse al cioccolato alla ciliegia brandita, Corona di Madeleine con mousse di amarena, e Torta al cioccolato fondente con panna acida alla ciliegia-a basso contenuto di carboidrati e senza glutine per ricette simili.

Istruzione

In una piccola casseruola mescolare insieme la marmellata di ciliegie, l'aceto balsamico e il calvados. Fate sobbollire a fuoco basso fino a quando il liquido si riduce e si addensa, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Balsamico

Confettura Di Ciliegie

Calvados

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere dal fuoco e lasciare riposare fino a raffreddare completamente.

Mettere forno rack in posizione centrale e preriscaldare il forno a 350 ° F. Invertire fondo della padella springform (per rendere più facile far scorrere shortbread base fuori fondo), quindi bloccare sul lato della padella e la linea di fondo con un giro di carta pergamena.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Biscotti Di Pasta Frolla

12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Padella A Molla

Forno

Pulse nocciole con zucchero in un robot da cucina fino a quando i dadi sono tritati finemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Nocciola

Zucchero

Dado

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Aggiungere la farina, il burro, il cacao e il sale e il polso fino a formare un impasto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Cacao In Polvere

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Sale

Presse pasta in modo uniforme sul fondo della springform pan con le dita. Pungere tutto con una forchetta, quindi cuocere fino a quando non si asciuga al tatto, circa 18-20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Attrezzatura che userete

Padella A Molla

Forno

Trasferire la base in padella su un rack per raffreddare completamente, circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham

Attrezzatura che userete

Padella

Rimuovere il lato della padella e far scorrere con attenzione fuori pergamena da sotto shortbread, poi riattaccare lato della padella intorno alla base di pasta frolla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Biscotti Di Pasta Frolla

12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham

Attrezzatura che userete

Padella

Cospargere la gelatina sull'acqua in una casseruola pesante da 1 a 1 1/2 litri e lasciare riposare fino a quando non si ammorbidisce, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelatina

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Riscaldare la miscela di gelatina a fuoco basso, mescolando, solo fino a quando la gelatina si scioglie, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelatina

Sbattere in cioccolato nocciola diffusione fino a quando combinato e togliere dal fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Di Nocciole Al Cioccolato

Attrezzatura che userete

Sbattere

Sbattere insieme il mascarpone e il composto di nocciole al cioccolato in una grande ciotola. Battere insieme crema, cacao in polvere, e lo zucchero in un'altra grande ciotola con un miscelatore elettrico a bassa velocità fino a quando appena combinato, quindi aumentare la velocità ad alta e battere fino a quando la crema tiene appena picchi morbidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cacao In Polvere

Mascarpone

Cioccolato

Nocciola

Crema

Zucchero

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Sbattere

Ciotola

Sbattere un terzo di panna montata nel composto di mascarpone per schiarire, quindi piegare nella panna montata rimanente fino a quando ben combinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna

Mascarpone

Attrezzatura che userete

Sbattere

Utilizzare un cucchiaio o una spatola di gomma per distribuire uniformemente la miscela di marmellata sopra la pasta frolla, quindi spoon lo strato di mousse sopra la marmellata, lisciando delicatamente la parte superiore. Freddo, coperto, almeno 3 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Biscotti Di Pasta Frolla

Diffusione

Marmellata

Attrezzatura che userete

Spatola

Portare la crema a fuoco lento in una piccola casseruola pesante e togliere dal fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere il cioccolato e lasciare riposare 1 minuto, quindi frullare delicatamente fino a quando completamente sciolto e liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Attrezzatura che userete

Sbattere

Trasferire la ganache in una piccola ciotola e raffreddare, mescolando di tanto in tanto, fino a quando leggermente addensato ma ancora colabile, circa 20 minuti.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Eseguire un coltello sottile caldo intorno all'interno della padella springform, quindi rimuovere lato. Far scorrere la torta dal fondo della padella e trasferirla su un piatto da portata.

Attrezzatura che userete

Padella A Molla

Coltello