Tilapia con Bagna Cauda agli agrumi

Name: Tilapia con Bagna Cauda agli agrumi
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 filetto filetti di acciughe tritati; 4 filetto filetti di acciughe tritati; 2 (inverno) foglie di basilico fresco a fette sottili; 2 (inverno) foglie di basilico fresco a fette sottili; 2 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. condimento al pepe e limone; 1 1 libbra di zucchine, impareggiabili d'argento; 2 (inverno) olio extra vergine di oliva, più 2 cucchiaini; 2 (inverno) 1/2 tazza di frutta spalmabile al mirtillo al 100%.; 1 1 libbra di zucchine, scorza darancia; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe macinato fresco; 1 kg filetti di tilapia senza pelle; 3 (inverno) burro non salato

Se hai circa 25 minuti da trascorrere in cucina, la tilapia con bagna cauda agli agrumi potrebbe essere una ricetta super senza glutine, primordiale e pescataria da provare. Una porzione di questo piatto contiene circa 35 g di proteine, 13 g di grassi e un totale di 263 calorie. Per $ 3,33 a porzione, ottieni una portata principale per 6 persone. 22 persone sono state contente di aver provato questa ricetta. Questa ricetta di Foodnetwork richiede acciughe, succo d'arancia, aglio e burro. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 65%. Questo punteggio è buono. Ricette simili sono Asparagi carbonizzati con Bagna Cauda agli agrumi, Bagna Cauda e Bagna Cauda.

Istruzione

Guarda come realizzare questa ricetta.

Cuocere il burro e 2 cucchiai di olio extravergine di oliva in una casseruola media e pesante a fuoco medio-basso fino a quando il burro non si sarà sciolto, mescolando spesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti Cotti Da 1 Libbra (24 Conteggi).

1-1/4 Tazze Di Scaglie Di Cioccolato Semidolce In Miniatura, Divise

Attrezzatura che userete

10 Once Di Marmellata Di Lamponi

Aggiungere le acciughe e mescolare finché le acciughe non si saranno sciolte, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acciuga

Aggiungere l'aglio e cuocere fino a quando non diventa fragrante, circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze E 1/2 Di Kefalotyri O Kasseri, Grattugiati

Togliere dal fuoco. Incorporate il succo d'arancia, il basilico e le scorze di limone e arancia. Condire la salsa, a piacere, con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Frutta Spalmabile Al Mirtillo Al 100%.

Arancia

Prosciutto Del Kentucky, Tagliato A Dadini Fini

16 Gamberetti Giganti Cotti, Sgusciati E Privati Della Coda

Glassa Di Prugne, 1 Tazza Riservata (ricetta Sopra)

Cipolla Gialla, Tagliata Grossolanamente A Pezzi Regolari

La salsa bagna cauda può essere preparata anche il giorno prima. Raffreddare, quindi coprire e conservare in frigorifero. Riscaldare prima dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Glassa Di Prugne, 1 Tazza Riservata (ricetta Sopra)

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 200 gradi F.

Attrezzatura che userete

Spago Da Cucina O Spago Da Macellaio

Cospargere il pesce con sale e pepe e spennellare entrambi i lati del pesce con i restanti 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva. Lavorando in 2 lotti, friggi il pesce finché non diventa opaco al centro, circa 3 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti Cotti Da 1 Libbra (24 Conteggi).

Spago Da Cucina O Spago Da Macellaio

Mandarini, 3 Ciascuno

Trasferisci il pesce sul piatto. Coprire con pellicola e tenere al caldo nel forno mentre si cuoce la seconda infornata di pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mandarini, 3 Ciascuno

Attrezzatura che userete

4 Scalogni, Affettati Sottili Su Un Angolo

Spago Da Cucina O Spago Da Macellaio

Versare la salsa sopra e intorno al pesce e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Glassa Di Prugne, 1 Tazza Riservata (ricetta Sopra)

Mandarini, 3 Ciascuno

Attrezzatura

10 Once Di Marmellata Di Lamponi

Spago Da Cucina O Spago Da Macellaio

4 Scalogni, Affettati Sottili Su Un Angolo

Ingrediente

Serving:

4filetto

filetti di acciughe tritati 4filetto

filetti di acciughe tritati 2(inverno)

foglie di basilico fresco a fette sottili 2(inverno)

foglie di basilico fresco a fette sottili 21 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

condimento al pepe e limone 11 libbra di zucchine,

impareggiabili d'argento 2(inverno)

olio extra vergine di oliva, più 2 cucchiaini 2(inverno)

1/2 tazza di frutta spalmabile al mirtillo al 100%.11 libbra di zucchine,

scorza d'arancia 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe macinato fresco 1kg

filetti di tilapia senza pelle 3(inverno)

burro non salato

Vino consigliato: Pinot Nero, Spumante, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

La Tilapia può essere abbinata a Pinot Nero, Spumante e Pinot Grigio. Il pesce è vario quanto il vino, quindi è difficile scegliere vini che si adattino ad ogni pesce. Un vino bianco frizzante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco dal sapore delicato. Pesci carnosi e dal sapore forte come il salmone e il tonno possono sopportare anche un vino rosso leggero, come il pinot nero. Il Louis Roederer Cristal Brut con una valutazione di 4,6 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 299 dollari a bottiglia.

Louis Roederer Cristal Brut

Cristal, gioiello e tête de cuvée dello Champagne Louis Roederer, fu creato nel 1876 per lo Zar Alessandro II di Russia. Rimane fedele alla sua origine, ispirato all'eleganza e alla purezza. Cristal è prodotto con standard di vinificazione irreggimentati che richiedono una rigorosa selezione di cru, annate, uve e vino. Cristal è prodotto utilizzando solo le migliori annate di cru garantiti come provenienti dal vigneto Louis Roederer. Tutte le eccezionali caratteristiche dell'annata 2002 sono state letteralmente catturate in questo Cristal 2002, generoso e rigoglioso, che rivela un perfetto equilibrio tra concentrazione e finezza, freschezza e vinosità, intensità e raffinatezza. In tre parole: orgoglioso, ricco e lussuoso. Cristal 2002 si presenta di colore giallo brillante con leggeri riflessi ambrati e presenta una bella spuma con fine cordone di bollicine persistenti e regolari. Il naso è intenso e delicato, rivelando un mix pulito e ben amalgamato di sapori di miele, cacao, nocciola leggermente tostata, agrumi canditi. Una gustosa esplosione di frutta matura in attacco, il vino rivela frutta rossa, cioccolato bianco, caramello e pasticceria danese, tipici di Cristal. La sua consistenza setosa e concentrata fa leva sulla sua struttura intensa, potente e vinosa, ma mantiene la raffinatezza. Il palato si costruisce per raggiungere una deliziosa sensazione di armonia di sapori ben amalgamati. Un finale fresco con una punta di amaro lo rende quasi croccante.