Tartare di Tonno (Contessa Scalza) Ina Garten

Name: Tartare di Tonno (Contessa Scalza) Ina Garten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 50
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kg bistecche di tonno molto fresche; 2 (inverno) pepe nero macinato fresco; 5 avocado maturo; 3 (inverno) peperoni jalapeno freschi tritati, semi rimossi; 3 (inverno) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo di lime appena spremuto (si prega di non imbottigliato); 5 lime, scorza di, grattugiato; 296 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 2 (inverno) salsa di peperoncino piccante; 296 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogno tritato, parti bianche e verdi (12 scalogno); 2 (inverno) semi di sesamo tostati (opzionale); 3 (inverno) 6 panini ai semi di sesamo, divisi; 3 (può essere o scremare) polvere di wasabi

Questa ricetta senza glutine, senza latticini e pescatarian serve 50 e costa $2.04 per porzione. Una porzione contiene 93 calorie, 9g di proteine, e 5g di grasso. Una miscela di sale kosher, pepe macinato, polvere di wasabi e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Questa ricetta è apprezzata da 8 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 78%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Pollo con Tabbouleh (Contessa scalza) Ina Garten, A piedi nudi Contessa Insalata di gamberetti di Ina Garten, e A piedi nudi di Contessa Hash Browns - Ina Garten.

Ingrediente

Serving:

2kg

bistecche di tonno molto fresche 2(inverno)

pepe nero macinato fresco 5

avocado maturo 3(inverno)

peperoni jalapeno freschi tritati, semi rimossi 3(inverno)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo di lime appena spremuto (si prega di non imbottigliato)5

lime, scorza di, grattugiato 2966 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)2(inverno)

salsa di peperoncino piccante 2966 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

scalogno tritato, parti bianche e verdi (12 scalogno)2(inverno)

semi di sesamo tostati (opzionale)3(inverno)

6 panini ai semi di sesamo, divisi 3(può essere o scremare)

polvere di wasabi

Vino consigliato: Merlot, Pinot Nero, Vino Rosato

Merlot, Pinot nero e vino rosato sono le mie scelte migliori per il tonno. Anche se il pesce è spesso abbinato al vino bianco, il pesce "più carnoso" come il tonno può assolutamente andare con il vino rosso. Anche un rosé si abbina bene, specialmente se il tuo tunan è preparato con ingredienti più adatti a un vino bianco. Il Merlot del regista con una valutazione di 5 stelle su 5 sembra una buona partita. Costa circa 21 dollari a bottiglia.