Stufato di pollo Cajun

Name: Stufato di pollo Cajun
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Creole, Cajun
Ingredients: 0 (può essere o scremare) cayenne, o a piacere; 1 costola costola di sedano tritata; 1 kg pollo, tagliato a pezzi da portata; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 1 ( melanzane) peperone verde, tritato; 1 ( melanzane) cipolla tritata; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Accompagnamento: riso bianco cotto; 3 (può essere o scremare) (tubo grande); 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente verdure scalogno a fette sottili; 3 (inverno) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Cajun Stufato di pollo potrebbe essere solo il Creole ricetta che stai cercando. Per $1.77 per porzione, questa ricetta copertine 23% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questo corso principale ha 606 calorie, 44g di proteine, e 41g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 6. Una miscela di peperone, sedano, pollo e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare la cipolla si potrebbe seguire questo corso principale con il Cupcakes di mais caramelle come dessert. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È perfetto per Autunno. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 40%. Questo punteggio è solido. Provare Stufato di pollo Cajun, Stufato di pollo Cajun, e Stufato di pollo Cajun per ricette simili.

Istruzione

Scaldare 3 cucchiai di olio in una pentola pesante da 4 a 5 litri (preferibilmente in ghisa) a fuoco moderatamente alto fino a caldo ma non fumare. Pat pollo asciutto e cospargere di sale. Pollo marrone in 4 lotti, girando, circa 5 minuti per lotto, trasferendo come rosolato in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Ciotola

Pentola

Aggiungere abbastanza olio rimanente alla pentola per un totale di 1/4 di tazza di grasso, quindi mescolare la farina con una spatola piatta di metallo o di legno e cuocere a fuoco moderatamente basso, raschiando avanti e indietro costantemente (senza mescolare), fino a quando il roux è il colore del cioccolato al latte, da 10 a 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato Al Latte

Farina Per Tutti Gli Usi

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Spatola

Pentola

Aggiungere cipolla, peperone e sedano e cuocere, raschiando avanti e indietro di tanto in tanto, fino a quando la cipolla è ammorbidito, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperone

Sedano

Cipolla

Aggiungere acqua alla miscela roux e portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto fino a quando roux è incorporato. (Roux apparirà cagliato inizialmente, ma si riunirà come raggiunge un punto d'ebollizione.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Aggiungere il pollo e tutti i succhi accumulati nella ciotola, quindi cuocere a fuoco lento, parzialmente coperto, fino a quando il pollo è cotto attraverso, 30 a 35 minuti. Mescolare in cayenne, scalogno verdi, e sale a piacere e servire sopra il riso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Pepe Di Cayenna Macinato

Pollo Intero

Riso

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Lo stufato migliora il sapore se fatto 1 giorno prima (senza scalogno) e raffreddato completamente, scoperto, poi raffreddato, coperto. Riscaldare, quindi mescolare in scalogno verdi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Stufato