Spezzatino di crostacei con Chorizo e Rouille

Name: Spezzatino di crostacei con Chorizo e Rouille
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 baguette; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pomodori schiacciati in scatola in purea spessa (una lattina da 15 once); 0 (può essere o scremare) Cayenne; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo di vongole in bottiglia; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) chorizo stagionato o altra salsiccia dura piccante come peperoni, involucri rimossi e salsiccia tagliata a fette da 1/4 di pollice; 1 (può essere o scremare) timo secco; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 10 spicchio aglio, 4 tritato, 6 fracassato; 0 (può essere o scremare) pepe nero macinato fresco; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cetriolo inglese, sbucciato, senza semi e tagliato a fette sottili; 2 (può essere o scremare) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 1 cipolla tritata; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente peperoni rossi arrostiti in bottiglia scolati; 2 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) capesante di mare, tagliate a metà se molto grandi; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) gamberetti sgusciati

Lo stufato di crostacei con Chorizo e Rouille potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 47g di proteine, 59 g di grasso, e un totale di 984 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $6.14 per porzione. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Vai al negozio e prendi il timo, il chorizo stagionato, l'aglio e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale marino si potrebbe seguire questo corso principale con il Brownies al sale marino al lampone come dessert. Autunno sarà ancora più speciale con questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. È portato a voi dalle mie ricette. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 65%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Stufato di ceci e carciofi con Rouille, Stufato di pesce estivo con rouille, e Stufato di frutti di mare primaverili.

Istruzione

In una grande pentola, scaldare l'olio a fuoco moderatamente alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere il chorizo e cuocere, mescolando spesso, fino a doratura, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

Rimuovere.

Versare tutto tranne 1 cucchiaio di grasso.

Ridurre il calore a moderatamente basso.

Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando traslucido, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere il vino e l'aglio tritato, portare a fuoco lento, e cuocere fino a ridurre a circa 1/4 tazza, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimento Al Pepe E Limone

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere il chorizo cotto, il succo di vongole, i pomodori, il timo e 1 cucchiaino di sale. Coprire, portare a fuoco lento e lasciare cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti (da 21 A 25 Pezzi), Sgusciati E Privati Delle Venature, Con Code

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Nel frattempo, tagliare un pezzo da 3 pollici dalla baguette e rimuovere la crosta. Tenere questo pane sotto l'acqua corrente per ammorbidire; spremere per rimuovere l'acqua. Metti questo pane in un robot da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baguette

Concentrato Di Limonata Scongelato, Diviso

Confettura Di Lamponi Senza Semi In Vaso

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Aggiungere la maionese, i peperoni rossi, la caienna e l'aglio rimanente e 1/2 cucchiaino di sale e purea.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

1 Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

1 Arancia, Scorza

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Accendi la griglia.

Attrezzatura che userete

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Tagliare la baguette rimanente a fette da 1/4 di pollice e cuocere il pane su entrambi i lati fino a doratura, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baguette

Concentrato Di Limonata Scongelato, Diviso

Aggiungere i molluschi allo stufato; portare a cuocere a fuoco lento, a quel punto dovrebbero essere appena fatti. Mescolare in 1/2 tazza di rouille e il pepe nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi

Frutti

Stufato

Servire con il restante rouille e le crotes.

Raccomandazione del vino: Il ricco e terroso ross della Provenza si sposa particolarmente bene con gli stufati di crostacei. Cerca un vino dal comune di Bandol, specialmente dal grande Domaines Ott.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Frutti

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)