Spalla di capra affumicata con peperoncino

Name: Spalla di capra affumicata con peperoncino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 peperoncini freschi di uccelli tailandesi, tritati; 4 peperoncini rossi lunghi freschi, come Anaheim o cera ungherese, tritati; 1 mazzo prezzemolo a foglia piatta, foglie solo; 3 pollice zenzero fresco, sbucciato e tritato; 8 spicchi daglio schiacciati e sbucciati; 2 kg spalla di capra con osso (circa; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio doliva (il meglio che puoi permetterti); 2 (inverno) Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere

La spalla di capra affumicata con peperoncino è un senza glutine, primordiale e vegetariano piatto principale. Questa ricetta serve 4 e costa $1.77 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 22 g di proteine, 37g di grasso, e un totale di 551 calorie. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Se hai peperoncini thailandesi, peperoncini lunghi, zenzero e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale marino si potrebbe seguire questo corso principale con il Brownies al sale marino al lampone come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 67%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Spalla di maiale strofinata all'aglio con verdure primaverili, Spalla di maiale strofinata al finocchio con Salsa Verde, e Cena della domenica: Spalla di maiale strofinata e arrostita per ricette simili.

Istruzione

IL GIORNO PRIMA

Usa un mortaio e un pestello per battere i peperoncini, lo zenzero, l'aglio e il prezzemolo con il sale in una pasta grossolana, martellando accuratamente ogni ingrediente prima di aggiungere il prossimo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Prezzemolo

Aglio

Zenzero

Sale

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Aggiungere l'olio d'oliva, martellando di nuovo per formare una pasta piuttosto liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Strofinare la spalla di capra con la pasta di peperoncino e conservare in frigorifero, coperto, per 24 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Peperoncino

Strofinare Il Condimento Secco

QUEL GIORNO

Preriscaldare un fumatore (vedi Nota sopra).

Posizionare la spalla di capra nel fumatore (riservando qualsiasi marinata rimanente) e lasciarla guidare per circa 3 ore. Tieni d'occhio la temperatura, alimenta il fuoco e bevi uno scotch. Occasionalmente imbastire la capra con la marinata rimanente. Dopo 3 ore, scuotere periodicamente la gamba. Quando ti dà la sensazione che se hai tirato solo un po ' più forte potresti strapparlo dal giunto, è pronto, ma probabilmente ci vorranno altre 3 o 4 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Whisky Scozzese