Sidro-Pollo brasato con mele, pancetta e salvia

Sidro-Pollo brasato con mele, pancetta e salvia potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4 e costa $1.66 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 25 g di proteine, 36g di grasso, e un totale di 565 calorie. Questa ricetta di Serious Eats ha 271 fan. Se hai più 1 cucchiaio di foglie di salvia, panna, farina e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 58%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Rape e mele glassate al sidro con salvia e bacon, Sidro-Pollo brasato con mele e cavoli, e Cosce di pollo brasate con sidro, mele e senape.

Istruzione

Pat cosce di pollo asciugare con un tovagliolo di carta e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Coscia Di Pollo

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Olio di calore in forno olandese sopra sopra a fuoco medio alto fino a quando solo il fumo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Mettere il pollo in pentola, lato della pelle verso il basso, e cuocere fino a ben rosolato, circa 5 minuti (utilizzare schermo olio se schizzi). Girare e cuocere altri 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Trasferire il pollo alla piastra e versare tutti tranne 2 cucchiai di grasso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Aggiungere le mele e cuocere, mescolando, fino a quando appena ammorbidito e caramellato, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Preservare,

Trasferire le mele nella ciotola e prenotare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Preservare,

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere pancetta e scalogno alla pentola e cuocere fino a quando scalogno hanno ammorbidito e pancetta ha reso ma non croccante, circa 3 minuti (ridurre il calore se doratura troppo velocemente).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Sbatti nel sidro, raschiando i pezzi dorati sul fondo della pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mela Verde Grande

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Sbattere in senape, 3/4 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco. Nestle pollo (lato della pelle verso l'alto) e rametti di salvia in liquido, e portare a cuocere a fuoco lento. Coprire, ridurre il calore al minimo, e cuocere delicatamente fino a quando il pollo è cotto attraverso e molto tenera, circa 40 minuti (regolare il calore per mantenere a cuocere a fuoco lento).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Calde O Riso Bianco, Per Servire

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

1/2 Rametto Di Rosmarino

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Trasferire il pollo sul piatto da portata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Sbattere la crema nel liquido di cottura e cuocere a fuoco lento 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Trasferire 1/2 tazza del liquido di cottura in una piccola ciotola e frullare nella farina, quindi tornare alla pentola. Portare a ebollizione per addensare. Mescolare le mele e la salvia tritata e condire a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Preservare,

Lorann Cucina Professionale®