Risotto di Pancetta con Olio al Tartufo

Name: Risotto di Pancetta con Olio al Tartufo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Riso Arborio; 1 1 libbra di zucchine, 3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi; 1 Cipolla gialla media, tritata brodo di pollo non salato (come Swanson); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 2 (può essere o scremare) rosmarino fresco tritato; 2 spicchi daglio, tritati; 1 (può essere o scremare) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 85 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pancetta tritata; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogni tritati; 1 1 libbra di zucchine, olio al tartufo bianco

Pancetta Risotto con Olio al Tartufo potrebbe essere solo il Mediterraneo ricetta che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e senza latticini ha 427 calorie, 12g di proteine, e 14g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 5. Per $2.41 per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi scalogni, pepe, sale kosher e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il riso arborio si può seguire questo piatto principale con il Budino di riso al cioccolato come dessert. Questa ricetta delle mie ricette ha 1 fan. Funziona meglio come piatto principale, ed è fatto in circa 40 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 39%. Questo punteggio non è così eccezionale. Provare Linguine al Tartufo con Pomodoro e Pancetta, Risotto all'Erba Cipollina con Olio al Tartufo, e Risotto al porro di Pancetta per ricette simili.

Istruzione

Portare il brodo a fuoco lento in una casseruola (non bollire). Tenere in caldo a fuoco basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Riscaldare un forno olandese a fuoco medio.

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Aggiungere l'olio d'oliva; turbinare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Aggiungere la pancetta; soffriggere 6 minuti o fino a quando croccante. Utilizzando una schiumarola, togliere la pancetta dalla padella; scolare su un tovagliolo di carta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Dolci, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Asciugamani Di Carta

Padella

Aggiungere lo scalogno a sgocciolare in padella; cuocere 2 minuti (non rosolare), mescolando frequentemente. Mescolare il riso, il rosmarino e l'aglio; cuocere 1 minuto, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rosmarino

Scalogno

Aglio

Riso

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il vino; cuocere 2 minuti o fino a quando il liquido viene assorbito, mescolando frequentemente. Mescolare in 1 1/2 tazze di brodo; cuocere 4 minuti o fino a quando il liquido è quasi assorbito, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Vino

Aggiungere il brodo rimanente, 3/4 di tazza alla volta, mescolando quasi costantemente fino a quando ogni porzione di brodo viene assorbita prima di aggiungere il successivo (circa 22 minuti totali); riserva 1/3 di brodo di tazza all'ultima aggiunta. Aggiungere pepe, olio al tartufo e sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Tartufo