Risotto d'Orzo ai funghi selvatici con Salvia

Name: Risotto d'Orzo ai funghi selvatici con Salvia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 0 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 olive ripiene di peperoncino; 2 (può essere o scremare) salvia fresca tritata; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tritata finemente; 43 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/3 tazza (circa Parmigiano grattugiato fresco; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente orzo perlato non cotto; 2 (può essere o scremare) Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tazze a fette sottili shiitake funghi caps (circa; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Brodo ricco di porcini; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Il Risotto all'orzo di funghi selvatici con Salvia potrebbe essere proprio il contorno che stai cercando. Per $2.96 per porzione, questa ricetta coperture 9% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 8. Una porzione di questo piatto contiene circa 6g di proteine, 5g di grasso, e un totale di 170 calorie. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Si tratta di un piuttosto economico ricetta per gli appassionati di cibo mediterraneo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Vai al negozio e prendi un ricco brodo di porcini, burro, parmigiano e poche altre cose per farlo oggi. È portato a voi dalle mie ricette. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 27%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Risotto di funghi selvatici e orzo, Risotto all'Orzo con Funghi di Bosco, e Torte di Risotto alla salvia, cipolla e riso selvatico per ricette simili.

Istruzione

Unire l'orzo e l'acqua in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Orzo

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Lasciare riposare per 2 ore; scolare.

Portare il ricco brodo di porcini a cuocere a fuoco lento in una casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Scaldare l'olio in un forno olandese a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Aggiungere la cipolla; cuocere 5 minuti o finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere i funghi e il sale; cuocere 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Aggiungere l'orzo, il brodo ricco di porcini e la salvia al composto di cipolla. Portare a ebollizione a fuoco medio; ridurre il calore e cuocere a fuoco lento 30 minuti o fino a quando la maggior parte del liquido viene assorbito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Orzo

20 Fettine Sottili Di Zucchine

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

1/2 Rametto Di Rosmarino

Togliere dal fuoco; mescolare in formaggio, burro e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

8 (U-12) Gamberetti

Attrezzatura

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Ingrediente

Serving:

0(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 olive ripiene di peperoncino 2(può essere o scremare)

salvia fresca tritata 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla tritata finemente 43Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/3 tazza (circa Parmigiano grattugiato fresco 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

orzo perlato non cotto 2(può essere o scremare)

Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

tazze a fette sottili shiitake funghi caps (circa 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Brodo ricco di porcini 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano e Verdicchio sono ottime scelte per l'italiano. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Il Casaloste Chianti Classico Riserva con una valutazione di 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 28 dollari a bottiglia.

Casaloste Chianti Classico Riserva

Colore rosso rubino intenso. Il suo bouquet fonde i tipici aromi fruttati del Sangiovese (come mora, marasca matura, prugna) con le eleganti note del legno. Al palato è vellutato e armonico con un ottimo equilibrio tra acidità e tannini dolci. Vino invecchiato, dà il meglio di sé dal 5 ° anno dopo la vendemmiasi abbina a carni rosse grigliate. La sua armonia e tipicità sono esaltate perfettamente anche dai formaggi stagionati.