Risotto arrostito all'aglio e ai funghi

Il risotto arrostito all'aglio e ai funghi potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione contiene 1378 calorie, 33g di proteine, e 32g di grasso. Per $3.48 per porzione, questa ricetta copre 40% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Questa ricetta dal Cibola rete ha 5 fan. Se hai uova, mais, funghi e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 42 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 81%, che è eccellente. Ricette simili includono Risotto ai funghi al burro all'aglio, Gamberi all'aglio con spinaci e Risotto ai funghi, e Risotto ai funghi arrostiti.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Attrezzatura che userete

Forno

Taglia la parte superiore dalla testa d'aglio. Mettetelo su un grande quadrato di foglio di alluminio e irrorate 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva sopra i chiodi di garofano esposti. Avvolgere il foglio intorno e sopra l'aglio. Arrosto fino a quando non è morbido, circa 50 minuti a 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Extra Vergine Di Oliva

Spicchio

Aglio

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Stagnola

Togliere dal forno e lasciare raffreddare.

Attrezzatura che userete

Forno

Versare le 2 lattine di brodo in una casseruola, a fuoco basso, e aggiungere 3 lattine di acqua. Fate sobbollire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

In una padella grande e dal fondo pesante, scaldare l'olio d'oliva rimanente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la cipolla e soffriggere per 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Aggiungere i funghi, condire con sale e pepe, a piacere, e cuocere fino a quando i funghi rilasciano i loro succhi, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Fungo

Aggiungere il riso e cuocere per 1 minuto per tostare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tostare

Riso

Aggiungere 2 mestoli pieni di brodo caldo nella padella e mescolare delicatamente il riso. Cuocere fino a quando la maggior parte del liquido è stata assorbita. Regola il calore in modo che la padella bolle delicatamente. Continuare ad aggiungere il brodo e mescolando fino a quando tutto il brodo è usato e il riso è cotto ma non pastoso, circa 20 a 25 minuti. Una volta che il riso ha assorbito tutto il liquido ed è bello e cremoso, mescolare il burro, il parmigiano e la polpa d'aglio. Coprire e lasciare riposare per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano

Burro

Aglio

Brodo

Riso

Attrezzatura che userete

Mestolo

Padella

Trasferire in un piatto da portata e servire caldo.

Riserva 3 tazze per il round 2 ricetta, Torte di risotto.

In una ciotola capiente aggiungere il risotto rimasto, le uova, il mais, il pangrattato e il parmigiano e condire con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Mollica

Parmigiano

Mais

Uovo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mescolare per combinare bene. Formare 12 palline delle dimensioni di una noce, quindi appiattirle in polpette e disporle su una teglia da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Noce

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Scaldare l'olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere le polpette e cuocere fino a doratura, circa 3 a 4 minuti per lato.

Rimuovere le polpette dall'olio in una teglia foderata con un sacchetto marrone o asciugamani di carta per drenare l'olio in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Asciugamani Di Carta

Trasferire in un vassoio da portata e servire caldo.

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

briciole di pane fresco 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Chorizo messicano (circa 2 link)822Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire 2grande

uovo 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

mais congelato, scongelato 1testa

1 arancia, scorza 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pacchetto funghi affettati 3(può essere o scremare)

olio extra vergine di oliva 1( melanzane)

cipolla tritata 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

parmigiano grattugiato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

parmigiano grattugiato 5916 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

riso a grani lunghi 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

risotto avanzato di Risotto arrostito all'aglio e ai funghi ricetta 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena macinato 2(inverno)

burro non salato 3può

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano e Verdicchio sono le mie scelte top per gli italiani. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. L'Antinori Badian a Passignano Chianti Classico Gran Selezione con un 4.6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 60 dollari a bottiglia.