Risotto al granchio

Name: Risotto al granchio
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Arborio o altro riso a grani corti, non cotti; 1 (può essere o scremare) Acqua calda (100°F); 3 (inverno) vino bianco secco; 3 (inverno) prezzemolo fresco tritato; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo a basso contenuto di sale; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) grumo di carne di granchio, sgocciolate e sgusciate; 1 1 libbra di zucchine, 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 3 (inverno) cipolla tritata finemente; 2 (inverno) parmigiano grattugiato; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Non puoi mai avere troppe ricette mediterranee, quindi prova il risotto al granchio. Una porzione di questo piatto contiene circa 33g di proteine, 6g di grasso, e un totale di 466 calorie. Questa ricetta serve 2 e costa $6.06 per porzione. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Se hai prezzemolo, basilico, olio d'oliva e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Funziona bene come un corso principale costoso. È portato a voi dalle mie ricette. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Con uno spoonacular punteggio di 84%, questo piatto è grande. Ricette simili includono Risotto al Granchio reale, Risotto al granchio e Cocco con Mango, e Risotto Tortini di Granchio alla Milanese.

Istruzione

Unire il brodo e l'acqua in una padella (non bollire). Tenere in caldo a fuoco basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Scaldare l'olio in una casseruola media a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere la cipolla; soffriggere 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere il riso; ridurre il calore a medio e cuocere 3 minuti, mescolando continuamente. Mescolare nel vino; cuocere fino a quando il liquido è quasi assorbito, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere la miscela di brodo, 1/2 tazza alla volta, mescolando continuamente; cuocere fino a quando ogni porzione di brodo viene assorbita prima di aggiungere il successivo (circa 20 minuti). Mescolare la carne di granchio, il prezzemolo e il basilico; cuocere 2 minuti o fino a quando non sarà completamente riscaldato, mescolando continuamente. Spoon su piatti; cospargere di formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carni Di Granchi

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Ingrediente

Serving:

1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Arborio o altro riso a grani corti, non cotti 1(può essere o scremare)

Acqua calda (100°F)3(inverno)

vino bianco secco 3(inverno)

prezzemolo fresco tritato 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo a basso contenuto di sale 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

grumo di carne di granchio, sgocciolate e sgusciate 11 libbra di zucchine,

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)3(inverno)

cipolla tritata finemente 2(inverno)

parmigiano grattugiato 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Crostacei sul menu? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Muscadet e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Il Lapis Luna Chardonnay con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 13 dollari a bottiglia.