Risotto ai funghi al forno dello Chef John

Name: Risotto ai funghi al forno dello Chef John
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 3 (inverno) 2 olive ripiene di peperoncino; 1 pizzico 1 jalapeno fresco intero; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire; 2 (inverno) erba cipollina fresca tritata; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato pepe nero macinato a piacere; 2 (inverno) panna da montare pesante; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente funghi tagliati a dadini; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano Reggiano grattugiato finemente; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente riso carnaroli; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato sale qb; 1 cipolla gialla, tagliata a dadini

Il risotto ai funghi al forno dello Chef John è un glutine ricetta con 4 porzioni. Per $1.12 per porzione, questa ricetta coperture 11% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questo contorno ha 343 calorie, 11 g di proteine, e 15g di grasso per porzione. Se hai cipolla, pepe di cayenna, brodo di pollo e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Questa ricetta è apprezzata da 32 buongustai e cuochi. Si tratta di un piuttosto economico ricetta per gli appassionati di cibo mediterraneo. È portato a voi da Tuttiricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 46%, questo piatto è buono. Ricette simili sono Panini di melanzane al forno dello chef John, Lasagne dello Chef John, e Torta del pastore dello chef John.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 400 gradi F (200 gradi C).

Attrezzatura che userete

Forno

Sciogliere il burro in una padella grande e resistente al forno a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Forno

Aggiungere i funghi; condire con sale, e cuocere e mescolare i funghi fino a doratura. Inizieranno a rosolare dopo che l'umidità evapora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Sale

Ridurre il calore a medio e mescolare la cipolla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Cospargere con pepe nero e pepe di cayenna. Cuocere e mescolare fino a quando le cipolle sono traslucide e morbide.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cayenna

Pepe Nero

Cipolla

Versare il riso nella padella e mescolare fino a quando ogni chicco di riso è ricoperto di burro. Condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Grano

Riso

Sale

Attrezzatura che userete

Padella

Versare 1 tazza di brodo di pollo nella miscela di riso. Sollevare il calore a medio-alto e cuocere, mescolando il riso fino a quando il liquido è completamente assorbito dal riso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo

Riso

Versare un altro brodo di pollo tazza nel riso e mescolare fino a quando la miscela viene a cuocere a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo

Riso

Cuocere in forno preriscaldato fino a quando i grani sono quasi teneri ma ancora leggermente fermi, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grano

Attrezzatura che userete

Forno

Trasferire padella al piano cottura. Condire con più sale, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale

Attrezzatura che userete

Stufa

Padella

Unire il restante 1/2 tazza di brodo di pollo e panna; versare nella padella. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente fino a quando il riso è tenero, 1 o 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo

Crema

Riso

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere la padella dal fuoco.

Attrezzatura che userete

Padella

Versare 2 cucchiai di crema sul riso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Riso

Aggiungere il Parmigiano-Reggiano grattugiato e l'erba cipollina; mescolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Reggiano

Cipollina

Servire immediatamente.

Attrezzatura

Forno

Padella

Stufa

Ingrediente

Serving:

3(inverno)

2 olive ripiene di peperoncino 1pizzico

1 jalapeno fresco intero 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire 2(inverno)

erba cipollina fresca tritata 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

pepe nero macinato a piacere 2(inverno)

panna da montare pesante 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

funghi tagliati a dadini 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

parmigiano Reggiano grattugiato finemente 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

riso carnaroli 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

sale qb 1

cipolla gialla, tagliata a dadini

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italiano può essere abbinato a Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Il Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 48 dollari a bottiglia.