Pollo fritto al latticello

Name: Pollo fritto al latticello
Prep time: 8 h 40 min
Cook time: 8 h 40 min
Total time: 8 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 1 kg parti di pollo (cosce, bacchette, ali, petti), pelle, osso; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente latticello (può anche usare yogurt magro con un po di latte); 1 grande cipolla, affettata; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente erbe fresche miste tritate (prezzemolo, timo, dragoncello) o un cucchiaino ciascuna delle erbe essiccate; 1 (può essere o scremare) Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire; 1 (può essere o scremare) 1 jalapeno fresco intero; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina; 1 (può essere o scremare) 5-6 fette di mozzarella; 1 (può essere o scremare) Salsa taco aggiuntiva, opzionale; 1 1 libbra di zucchine, 1 jalapeno fresco intero; 1 WES E Arti della lingua inglese Sale e pepe; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio di canola, olio di crusca di riso o olio di arachidi

La ricetta Latticello Pollo fritto può essere fatto in circa 8 ore e 40 minuti. Per $2.27 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 54 g di proteine, 50 g di grasso, e un totale di 913 calorie. Questa ricetta di Simply Recipes richiede parti di pollo, sale di cipolla, cipolla e olio di arachidi. 1688 persone hanno fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Questa ricetta è tipica della cucina meridionale. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 0%, che è migliorabile. Ricette simili sono Cialde di latticello con offerte di pollo fritto al latticello, Pollo fritto al latticello, e Pollo fritto al latticello.

Istruzione

Marinare il pollo in miscela di latticello:

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale (la Quantità Dipende Dal Metodo Di Cottura)

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Mescolare il latticello, la cipolla affettata, le erbe, la paprica e la caienna in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale (la Quantità Dipende Dal Metodo Di Cottura)

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Mettere i pezzi di pollo nella miscela di latticello e ricoprire completamente. Marinare durante la notte (almeno 8 ore).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

Olio Vegetale (la Quantità Dipende Dal Metodo Di Cottura)

Pollo scarico, preparare sacchetto con farina e condimenti:

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Lorann Cucina Professionale®

Mettere i pezzi di pollo in un colino e lasciare scolare la miscela di latticello in eccesso. In una grande busta di carta o di plastica (robusta), mescolare la farina con sale all'aglio, sale alla cipolla, caienna, sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Gusci Di Cannelloni

Salsa Taco Aggiuntiva, Opzionale

Olio Vegetale (la Quantità Dipende Dal Metodo Di Cottura)

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Scaldare l'olio in padella a fondo spesso:

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Scaldare 2 tazze di olio in una grande padella dal fondo pesante (ghisa, acciaio inossidabile o alluminio anodizzato-qualcosa che può prendere il calore) a fuoco medio alto fino a quando un pizzico di farina inizia a sfrigolare quando viene lasciato cadere nell'olio caldo (ma non così caldo che la padella sta fumando), a circa 177°. Ricorda quando lavori con olio caldo, tieni sempre un coperchio vicino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mettere i pezzi di pollo nel sacchetto con la miscela di farina e agitare fino a quando completamente rivestito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

Lorann Cucina Professionale®

1 Tazza Di Pollo Allo Spiedo Tagliato A Cubetti

Friggere il pollo: Lavorando in lotti, aggiungere i pezzi di pollo all'olio caldo nella padella e friggere da un lato per 12-15 minuti, fino a doratura, quindi utilizzare le pinze per girare i pezzi e friggere per altri 10-12 minuti, di nuovo fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Fare attenzione a mantenere l'olio abbastanza caldo per friggere il pollo, ma non così in alto come brucia il pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Rimuovere a rack per drenare di olio in eccesso: Utilizzare pinze per rimuovere il pollo dalla padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mettere su un rack sopra una teglia o una teglia per cuocere l'olio in eccesso per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza E 1/2 Di Burro Di Arachidi Extra Croccante JIF®

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere più sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Attrezzatura

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Ingrediente

Serving:

1kg

parti di pollo (cosce, bacchette, ali, petti), pelle, osso 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

latticello (può anche usare yogurt magro con un po ' di latte)1grande

cipolla, affettata 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

erbe fresche miste tritate (prezzemolo, timo, dragoncello) o un cucchiaino ciascuna delle erbe essiccate 1(può essere o scremare)

Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire 1(può essere o scremare)

1 jalapeno fresco intero 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina 1(può essere o scremare)

5-6 fette di mozzarella 1(può essere o scremare)

Salsa taco aggiuntiva, opzionale 11 libbra di zucchine,

1 jalapeno fresco intero 1WES E Arti della lingua inglese

Sale e pepe 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio di canola, olio di crusca di riso o olio di arachidi

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Riesling, spumante e Zinfandel sono ottime scelte per il pollo fritto. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Il Brundlmayer Steinmassl Riesling con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 39 dollari a bottiglia.