Pesce spada alla griglia con salsa di ananas e peperoncino

Name: Pesce spada alla griglia con salsa di ananas e peperoncino
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 800 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) lombo di pesce spada, circa (o 4 bistecche, circa 180g ciascuna); 120 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio doliva, più 3 cucchiai per salsa; 2 (inverno) tazza di edamame congelato, scongelato; 2 succo di lime; 2 grande spicchi daglio, leggermente schiacciati; 1 rametto rosmarino fresco; 1 piccolo scalogno tritato; 2 grande peperoncini rossi; 1 bastone citronella fresca; 4 cipolline, sbucciate e tritate grossolanamente; 1 pezzetto zenzero fresco di radice, circa 20g, sbucciato e tagliato a dadini; 10 grande foglie di coriandolo; 8 grande 2 pezzi di funghi bianchi a fette; 1 ( melanzane) ananas appena maturo, medio fresco

Pesce spada alla griglia con ananas e peperoncino salsa prende in giro 30 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 4 e costa $3.96 per porzione. Questo corso principale ha 621 calorie, 46g di proteine, e 45g di grasso per porzione. Se hai succo di lime, rosmarino, foglie di coriandolo e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. È perfetto per Il Super Bowl. 42 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Si tratta di un piuttosto costoso ricetta per gli appassionati di cibo americano. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, paleolitico e primordiale dieta. E ' portato a voi da BBC Good Food. Con uno spoonacular punteggio di 96%, questo piatto è tremendo. Se ti piace questa ricetta, potrebbe piacerti anche ricette come Pesce spada alla griglia con salsa di ananas e pesca, Pesce spada steccato e grigliato, e Melanzane alla griglia con Feta, Menta e Peperoncino.

Istruzione

Taglia il pesce spada di qualsiasi strato grasso e ritaglia qualsiasi carne macchiata di sangue o chiedi al tuo pescivendolo di farlo per te.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pescespada

Tagliare in 4 bistecche grosso (circa 2 cm di spessore). Lo spessore deve essere anche per un perfetto ' cuisson '(un termine chef per'cottura').

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

In un piatto poco profondo, mescolare 120 ml di olio, 1 cucchiaio di olio di sesamo, succo di 1 lime, 1 spicchio d'aglio leggermente schiacciato, 2 buoni pizzichi di sale e il rosmarino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Più Altro Per Allentare Il Sugo E Addensare

Tazza Di Edamame Congelato, Scongelato

Colli Di Pollo

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Mettere le bistecche di pesce nella marinata, coprire e raffreddare da 1 ora a un giorno fino al momento della cottura, girandole una o due volte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Per la salsa, sbucciare e tagliare a dadini l'ananas e mettere due terzi della polpa tagliata a dadini in un frullatore o robot da cucina con 1 cucchiaino di sale, lo scalogno, 2 cucchiai di olio d'oliva e il restante olio di sesamo. Sfrecciare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazza Di Edamame Congelato, Scongelato

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

(Mix Di Spezie Cubane)

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Coltello Da Cucina (da Usare Con Un Adulto)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Tagliare i peperoncini aperti e rimuovere i semi. Tritare la carne. Sbucciare la citronella; tagliare il gambo in strisce poi dadi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Elisir G

Può Mais Alla Messicana, Scolato

4 Quadratini Di Brownie Al Cioccolato (acquistati In Negozio O Fatti In Casa)

Mettere i peperoncini, la citronella, 1 spicchio d'aglio e il succo di lime in un grande mortaio. Schiacciare grossolanamente, quindi lavorare le cipolle e lo zenzero per formare una pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Più Altro Per Allentare Il Sugo E Addensare

Elisir G

1 Fragola, Sbucciata

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Tritare finemente le foglie di coriandolo e tritare le foglie di basilico.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Foglie Di Basilico Ben Confezionate

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Aggiungere al composto di peperoncino, quindi mescolare con l'ananas puro e i dadi extra di ananas. Mettere in una ciotola e versare sopra il restante 1 cucchiaio di olio. Coprire e raffreddare per un massimo di un giorno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(Mix Di Spezie Cubane)

Può Mais Alla Messicana, Scolato

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Per cuocere il pesce spada, scaldare una griglia o una padella fino a quando non è veramente caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pescespada

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Scolare le bistecche dalla marinata e metterle sulla piastra. Guarda il cambiamento di carne da traslucido a crema pallida il cuisson 1 min. Girare le bistecche e cuocere per 1 più min non di più! Per servire, disporre i pomodorini, le pappardelle di cetriolo e la lattuga arrostita sui piatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro Zebrato Verde, Tagliato A Fette Sottili

Pappardelle

1-1/2 Oncia. Gin

Tri-tips, Tagliati

1-1/2 Tazze Di Peperoni Rossi Tritati

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Condire con la salsa e condire con il pesce spada.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pescespada

Coltello Da Cucina (da Usare Con Un Adulto)

Attrezzatura

(come I Biscotti Marie)

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Mortaio E Pestello

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Ingrediente

Serving:

800Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

lombo di pesce spada, circa (o 4 bistecche, circa 180g ciascuna)1206 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio d'oliva, più 3 cucchiai per salsa 2(inverno)

tazza di edamame congelato, scongelato 2

succo di lime 2grande

spicchi d'aglio, leggermente schiacciati 1rametto

rosmarino fresco 1piccolo

scalogno tritato 2grande

peperoncini rossi 1bastone

citronella fresca 4

cipolline, sbucciate e tritate grossolanamente 1pezzetto

zenzero fresco di radice, circa 20g, sbucciato e tagliato a dadini 10grande

foglie di coriandolo 8grande

2 pezzi di funghi bianchi a fette 1( melanzane)

ananas appena maturo, medio fresco

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per il pesce spada. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. La marmaglia Pinot Grigio con un 4.9 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.