Pesce e patatine

Name: Pesce e patatine
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Inglese, Britannica, Scozzese, Europea
Ingredients: 0 (può essere o scremare) pesche fresche o congelate sbucciate a fette; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente birra molto fredda potrebbe essere necessario un po di più; 4 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente filetti di pesce merluzzo, eglefino e albacore funzionano bene; 2 (inverno) amido; 0 (può essere o scremare) cipolla bianca tritata (da 1 cipolla grande o 2 piccole); 0 (può essere o scremare) Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato olio vegetale per friggere; 4 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente patate Ho usato un mix di yukon oro e russet; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 cucchiaifarina

Fish and Chips richiede circa 30 minuti dall'inizio alla fine. Questo corso principale ha 248 calorie, 41g di proteine, e 3g di grasso per porzione. Per $3.96 per porzione, questa ricetta copre 18% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 2. È portato a voi da Norecipes. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto scozzese. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere saporito e soddisfacente. Se hai il lievito in polvere, la cipolla in polvere, l'olio vegetale e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare l'amido di mais si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino di amido di mais al cioccolato come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e pescatarian dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 81%. Questo punteggio è grande. Ricette simili sono Birra Pesce malconcio (Per il pesce N'chips), Birra Pesce malconcio (fish And Chips), e Pesce e patatine.

Istruzione

Strofinare bene le patate, quindi tagliare a manganelli spessi 1/4". Asciugare accuratamente con carta assorbente e lasciarli seduti su carta assorbente per lasciare asciugare la superficie delle patate per circa 30 minuti. Puoi saltare questo passaggio se sei premuto per tempo, ma le tue patate non risulteranno croccanti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Mescolare la farina, l'amido di mais, la paprica e la polvere di cipolla in una ciotola media fino a quando non sono ben combinati. Spolverare ogni filetto di pesce con la miscela di farina su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Bianca Tritata (da 1 Cipolla Grande O 2 Piccole)

Filetti Di Pesce

1 Lattina (12 Once) Di Crema Dietetica Soda

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Aggiungere 1 1/2" di olio vegetale ad una pentola a fondo pesante e calore a 330 gradi F. Linea a 2 rastrelliere con 2 strati di asciugamani di carta ciascuno.Friggere le patate in lotti fino a quando un colore marrone chiaro e i bordi stanno appena iniziando a rosolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Lattine Da 15 Once Di Hominy, Scolate E Risciacquate

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Trasferire le patatine fritte in un rack preparato per drenare.Quando le patate sono fritte, aggiungere il lievito alla miscela di farina e frullare insieme. Quindi aggiungere la birra fredda alla miscela di farina e sbattere leggermente insieme. Va bene se ci sono ancora alcuni grumi, assicurati di non mescolare eccessivamente la pastella o finirà pesante. Immergere i filetti nella pastella e friggerli in lotti. Capovolgi i filetti con le pinze quando vedi che i bordi iniziano a diventare marrone chiaro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesche Fresche O Congelate Sbucciate A Fette

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Lorann Cucina Professionale®

Eglefino Tritato Da 1/2 Libbra

Foglie Di Basilico Fresco, Lavate E Scolate

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Trasferire al secondo rack preparato mentre finiscono di friggere.Quando il pesce è fatto friggere, aumentare il calore dell'olio a 375 gradi F. Friggere le patatine una seconda volta fino a quando non sono dorate e croccanti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Scolare su un rack e cospargere di sale. Friggere il pesce una seconda volta a temperatura più alta fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

(tubo Grande)

Scolare su un rack.

Servire il fish and chips con spicchi di limone o aceto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Ingrediente

Serving:

0(può essere o scremare)

pesche fresche o congelate sbucciate a fette 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

birra molto fredda potrebbe essere necessario un po di più 41 litro di latte intero, a temperatura ambiente

filetti di pesce merluzzo, eglefino e albacore funzionano bene 2(inverno)

amido 0(può essere o scremare)

cipolla bianca tritata (da 1 cipolla grande o 2 piccole)0(può essere o scremare)

Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

olio vegetale per friggere 41 litro di latte intero, a temperatura ambiente

patate Ho usato un mix di yukon oro e russet 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 cucchiaifarina

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Il pesce può essere abbinato a Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Si potrebbe provare Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Grigio. Ai revisori piace molto con un 4.7 su 5 stelle e un prezzo di circa 46 dollari a bottiglia.