Pastella di birra Pesce e patatine piccanti con salsa tartara al limone-Habanero e aceto di Serrano

Pastella di birra Pesce e patatine piccanti con salsa tartara al limone-Habanero e aceto di Serrano potrebbero essere una buona ricetta per espandere il tuo repertorio di piatti principali. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza latticini e pescatarian ha 1509 calorie, 77g di proteine, e 82g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4. Per $9.52 per porzione, questa ricetta copertine 53% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è piaciuta a 76 buongustai e cuochi. È perfetto per Festa del Papà. Vai al negozio e prendi maionese, merluzzo, peperoncino de arbol in polvere e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare l'aceto di vino bianco si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di velluto rosso come dessert. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 9 ore e 55 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 94%, questo piatto è eccezionale. Pastella di birra Pesce e patatine piccanti con salsa tartara al limone-Habanero e aceto di Serrano, Birra del sud-ovest-Pastella di pesce con salsa tartara Cile verde, e Pesce e patatine in pastella di birra sono molto simili a questa ricetta.

Istruzione

Montare in una ciotola il sale, l'ancho e le polveri di peperoncino de arbol. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Sale

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Tagliare le patate a fette spesse 1/4 di pollice, quindi tagliare ogni fetta in patatine spesse 1/4 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Fritte

Mettere le patatine in una grande ciotola di acqua fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fritte

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scaldare l'olio in una padella larga e dritta a 325 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Scolare le patatine fritte in lotti su carta assorbente. Friggere ogni lotto per 3-4 minuti fino a quando si forma un colore biondo pallido e rimuovere in una teglia foderata con carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fritte

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Padella

Poco prima di servire, aumentare il calore dell'olio a 375 gradi F e friggere di nuovo le patate, in lotti, fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Olio Da Cucina

Togliere in una teglia foderata di carta assorbente e condire con le spezie e coriandolo tritato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo

Spezia

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Padella

Preriscaldare una friggitrice o una pentola profonda riempita a metà con olio a 360 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Sbattere insieme la farina, 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe e birra in una grande ciotola. Mettere da parte per 10 minuti. Piegare gli albumi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Pepe

Farina Per Tutti Gli Usi

Birra

Sale

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Preriscaldare il forno a 300 gradi F. Condire il pesce con sale e pepe, dragare nella farina, toccare l'eccesso quindi immergere il pesce nella pastella e friggere in lotti fino a doratura su entrambi i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Farina Per Tutti Gli Usi

Pesce

Tuffo

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere con un mestolo forato ad un piatto foderato con asciugamani di carta.

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Asciugamani Di Carta

Trasferire su una teglia e tenere al caldo nel forno.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Servire con, patatine, salsa tartara al limone-Habanero e aceto Serrano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Tartara

Peperoncino Habanero

Aceto

Fritte

Limone

Portare il succo di limone a ebollizione a fuoco vivo in una piccola casseruola e cuocere fino a ridurre a 1/2 tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Lasciate raffreddare.

Unire il succo di limone raffreddato, la maionese, l'acciuga e l'habanero in un robot da cucina e lavorare fino a quando combinato. Raschiare il composto in una ciotola media e piegare il cornichon e capperi e condire con sale e pepe. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Succo Di Limone

Maionese

Peperoncino Habanero

Acciuga

Cappero

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Ciotola

Portare l'aceto a cuocere a fuoco lento in una piccola casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere i peperoncini e il sale, togliere dal fuoco e trasferire in una bottiglia di vetro o vaso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Sale

Lasciare riposare a temperatura ambiente per almeno 8 ore.

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

salsa di pomodoro hunt's®, senza sale aggiunto 2filetto

filetti di acciughe tritati 11 libbra di zucchine,

peperoncino de arbol polvere 4grande

cuocere le patate, come i ruggini, circa 3 sterline 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Eglefino tritato da 1/2 libbra 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio di colza, per friggere 2(inverno)

3 cucchiai di senape, preferibilmente di Digione 1lasciare

Coriandolo tritato 1kg

merluzzo o eglefino, tagliato in pezzi da 6 once 3grande

albumi, sbattuti a picchi rigidi 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi, più 1 tazza per dragaggio 1

habanero, tritato 2(inverno)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 scalogno, grattugiato o tritato 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

maionese preparata 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio di colza o di arachidi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena macinato 8

serrano chiles, punteggiato con una forchetta 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

aceto di vino bianco 6

cornichon, finemente tagliato a dadini

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Pinot Grigio Biologico Ziobaffan con una valutazione di 4,6 stelle su 5 sembra una buona partita. Costa circa 17 dollari a bottiglia.