Pasta di Zucchine alla Carbonara

Name: Pasta di Zucchine alla Carbonara
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 WES E Arti della lingua inglese Sale; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/3 di tazza di vino bianco secco, a occhio o altro brodo; 2 (inverno) basilico strappato o tritato (da 10 a 12 foglie); 1 1 libbra di zucchine, Guarnizione montata e ciliegie al maraschino con gambo, opzionali; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) prosciutto a fette sottili; 1 cipolla gialla, tritata; 3 spicchio aglio tritato; 3 zucca estiva, producendo 4 tazze di zucca tritata; 1 WES E Arti della lingua inglese Sale e pepe; 4 crosta di torta di briciole (Keebler); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato (più altro per topping); 1 1 libbra di zucchine, impareggiabili d'argento; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di basilico, tagliate sottili

Dimenticate di andare a mangiare fuori o ordinare da asporto ogni volta che si ha bisogno di cibo mediterraneo. Prova a fare la pasta di zucchine Carbonaran a casa. Per $3.09 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 4. Una porzione contiene 715 calorie, 32g di proteine, e 34g di grasso. 454 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. È portato a voi da semplici ricette. Vai al negozio e prendi cipolla, prosciutto, foglie di basilico e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 0%, che è molto cattivo (ma ancora risolvibile). Ricette simili sono Pasta alla Carbonara con Tagliatelle di Zucchine, Uova Verdi e Prosciutto: Pasta alla Carbonara con Zucchine e Prosciutto Croccante, e Zucchine alla Carbonara.

Istruzione

Scaldare l'acqua di cottura della pasta: Per cuocere la pasta, portare a ebollizione una grande pentola d'acqua. Salare l'acqua (un cucchiaio di sale per 2 litri d'acqua).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Rosolare il prosciutto: Poiché l'acqua per la pasta sta riscaldando, preparare le verdure e scaldare l'olio d'oliva e il burro a medio alto in una padella larga.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Lavorando in lotti, adagiare pezzi di prosciutto a fette nella padella. Friggere delicatamente su entrambi i lati fino a doratura appena leggermente (non più di un minuto, più probabilmente 30 secondi ogni lato, il prosciutto è molto sottile), togliere dalla padella con pinze o un mestolo forato ad un piatto foderato di carta assorbente per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Una volta freddo, strappare in pezzi di dimensioni morso. Olio di riserva nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la pasta all'acqua bollente salata. La pasta dovrebbe richiedere circa 10-12 minuti per cuocere fino al dente (cotto ma ancora un po ' sodo), che è solo circa la giusta quantità di tempo è necessario per cucinare le verdure. Cuocere con un bollore rotolante, scoperto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Soffriggere cipolle, aglio, zucca estiva: Mentre la pasta cuoce, aggiungere le cipolle, l'aglio e la zucca estiva nella padella che avevi usato per cucinare il prosciutto. Il calore dovrebbe essere medio alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucca Estiva

Prosciutto

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mescolare le verdure in modo che siano tutte ricoperte di olio dalla padella, quindi stenderle nella padella, salarle e peparle generosamente. Cuocere fino a quando non sono appena leggermente dorati, mescolando solo occasionalmente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Togliere dal fuoco.

Sbattere le uova, aggiungere il parmigiano e la scorza di limone: In una ciotola media, sbattere le uova e mescolare il parmigiano grattugiato e la scorza di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impareggiabili D'argento

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

(Keebler)

Attrezzatura che userete

Per Spennellare E Friggere

Aggiungere la pasta cotta alle verdure, mescolare nel composto di uova: Quando la pasta è pronta, riservare 1/2 tazza del liquido di cottura, quindi scolare la pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

(Keebler)

Aggiungi la pasta alla zucca e alle cipolle (o aggiungi le verdure alla pasta, a seconda delle dimensioni delle tue padelle).

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Coltello Da Cucina

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Versare il composto di uova, parmigiano, scorza di limone sul composto di pasta e mescolare rapidamente con un cucchiaio di legno. Il calore della pasta cuocerà sufficientemente le uova.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impareggiabili D'argento

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

(Keebler)

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Aggiungere un po 'dell'acqua di cottura della pasta riservata se sembra un po' asciutta. Mescolare il prosciutto e il basilico.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Guarnire con più basilico e parmigiano grattugiato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Attrezzatura

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Per Spennellare E Friggere

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Ingrediente

Serving:

1WES E Arti della lingua inglese

Sale 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/3 di tazza di vino bianco secco, a occhio o altro brodo 2(inverno)

basilico strappato o tritato (da 10 a 12 foglie)11 libbra di zucchine,

Guarnizione montata e ciliegie al maraschino con gambo, opzionali 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

prosciutto a fette sottili 1

cipolla gialla, tritata 3spicchio

aglio tritato 3

zucca estiva, producendo 4 tazze di zucca tritata 1WES E Arti della lingua inglese

Sale e pepe 4

crosta di torta di briciole (Keebler)2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

parmigiano grattugiato (più altro per topping)11 libbra di zucchine,

impareggiabili d'argento 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di basilico, tagliate sottili

Vino consigliato: Frascati, Chablis, Pinot Grigio

Frascati, Chablis e Pinot Grigio sono ottime scelte per la Pasta alla Carbonara. Un vino bianco secco e croccante bilancia la ricchezza di una carbonara cremosa. Frascati è un vino romano, che lo rende una scelta particolarmente adatta al piatto romano. Il Principe Pallavicini Poggio Verde Frascati Superiore con una valutazione di 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 13 dollari a bottiglia.