Insalata estiva di tonno scottato, fagioli di Lima e pomodori

Name: Insalata estiva di tonno scottato, fagioli di Lima e pomodori
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kg bistecche di tonno (circa 1 pollice di spessore); 1 (può essere o scremare) pepe nero macinato fresco, diviso; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pomodorini, dimezzati; 2 (inverno) olio extravergine di oliva; 6 (inverno) basilico fresco tritato; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) fagiolini, tagliati; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente fagioli di lima sgusciati; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 1 (può essere o scremare) sale, diviso; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) fagioli di cera gialla, tagliati

L'insalata estiva di tonno scottato, fagioli di Lima e pomodori potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 46g di proteine, 13 g di grasso, e un totale di 390 calorie. Questa ricetta serve 6 e costa $6.89 per porzione. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di bistecche di tonno, acqua, basilico e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. È perfetto per Il quarto di luglio. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 87%, questo piatto è grande. Provare Fagioli di lima scottati con semi di zucca tostati, Fagioli di Lima con pomodori e aneto, e Succotash di mais fresco, fagioli di Lima, pomodori e cipolle per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare la griglia.

Attrezzatura che userete

Grill

Portare a ebollizione 4 tazze di acqua in una casseruola media a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere i fagioli di lima; cuocere 20 minuti o finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Di Lima

Drenare.

Aggiungere l'aceto e l'olio, lanciando bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto

Olio Da Cucina

Portare a ebollizione 4 tazze di acqua in una casseruola media a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere fagiolini e fagioli di cera gialla; cuocere 7 minuti o fino a quando croccante-tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Di Cera Gialla

Fagiolini

Scolare e unire i fagioli di lima, i fagiolini, i fagioli di cera gialla, i pomodori e il basilico in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Di Cera Gialla

Fagiolini

Fagioli Di Lima

Pomodoro

Basilico

Attrezzatura che userete

Ciotola

Cospargere con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Sale

Rivestire entrambi i lati del tonno con spray da cucina; cospargere con il restante 1/4 cucchiaino di sale e il restante 1/4 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Pepe

Sale

Tonno

Mettere il tonno su una griglia rivestita con spray da cucina; cuocere 2 minuti su ciascun lato o fino al grado di cottura desiderato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Tonno

Attrezzatura che userete

Grill

Tagliare ogni bistecca trasversalmente in fette da 1/4 di pollice; disporre sopra la miscela di fagioli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Note di vino: Il vino perfetto per un'insalata estiva deve essere rinfrescante e croccante, ma allo stesso tempo capace di resistere alla "carnosità" del tonno alla griglia e all'acidità insita nei pomodori. La mia scelta preferita viene dalla Francia: Sancerre. (I Sancerres sono sempre ottenuti da uve sauvignon blanc.) Prova il Pascal Jolivet Sancerre 2003 (Valle della Loira, Francia, $25), che è scattante, fresco e pieno di sapori di agrumi. - Karen MacNeil

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sancerre

Pomodoro

Uva

Tonno

Vino

Attrezzatura

Grill

Padella Per Salsa

Ciotola

Ingrediente

Serving:

1kg

bistecche di tonno (circa 1 pollice di spessore)1(può essere o scremare)

pepe nero macinato fresco, diviso 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pomodorini, dimezzati 2(inverno)

olio extravergine di oliva 6(inverno)

basilico fresco tritato 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

fagiolini, tagliati 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

fagioli di lima sgusciati 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 1(può essere o scremare)

sale, diviso 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

fagioli di cera gialla, tagliati

Vino consigliato: Merlot, Pinot Nero, Vino Rosato

Il tonno può essere abbinato a Merlot, Pinot Nero e vino rosato. Anche se il pesce è spesso abbinato al vino bianco, il pesce "più carnoso" come il tonno può assolutamente andare con il vino rosso. Anche un rosé si abbina bene, specialmente se il tuo tunan è preparato con ingredienti più adatti a un vino bianco. La Francis Ford Coppola Diamond Collection Merlot con un 4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.