Insalata di scarole con pancetta, cipolle caramellate e vinaigrette di formaggio blu

Name: Insalata di scarole con pancetta, cipolle caramellate e vinaigrette di formaggio blu
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) strisce pancetta (circa; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) scarola testa grande, tritata grossolanamente (circa o 12 tazze tritate); 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero appena macinato; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) formaggio blu delicato, come Maytag, sbriciolato (circa 3/4 di tazza); 3 (inverno) olio extra vergine di oliva; 828 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla grande, tagliata a fette sottili (circa; 3 (inverno) aceto di vino bianco

Non si può mai avere troppe ricette antipasto, in modo da dare Insalata scarola con pancetta, cipolle caramellate e Vinaigrette formaggio blu una prova. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e primordiale ha 195 calorie, 6g di proteine, e 15g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 8. Per 87 centesimi per porzione, questa ricetta copertine 13% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta è piaciuta a 1 buongustai e cuochi. È portato a voi da Foodnetwork. Una miscela di pancetta, aceto di vino bianco, sale e pepe kosher e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 41%, che è buono. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Insalata di spinaci con pancetta, cipolle caramellate, funghi e formaggio blu in un condimento di salsa di pancetta condita con un uovo sodo, Insalata di spinaci con pancetta, cipolle caramellate, funghi e formaggio blu in un condimento di salsa di pancetta condita con un uovo sodo, e Insalata di spinaci con pancetta, cipolle caramellate, funghi e formaggio blu in un condimento di salsa di pancetta condita con un uovo sodo.

Istruzione

Cuocere la pancetta a fuoco medio in una padella media fino a quando croccante, circa 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Trasferire su un piatto rivestito di carta assorbente. Alle gocce aggiungere le cipolle affettate e mescolare bene. Cuocere fino a marrone scuro e ben caramellato, mescolando di tanto in tanto, altri 25 minuti. Condire con 1/4 cucchiaino ogni sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Nel frattempo, in una piccola ciotola mescolare insieme il formaggio, l'aceto e l'olio. La medicazione sarà robusta e non completamente emulsionata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mettere la scarola in una grande ciotola di servizio e sbriciolare la pancetta su di esso. Quando le cipolle sono fatte e ancora calde, cospargere la scarola insieme al condimento. Mescolare bene poco prima di servire e condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Scarola

20 Fettine Sottili Di Zucchine

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Attrezzatura

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ingrediente

Serving:

113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

strisce pancetta (circa 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

scarola testa grande, tritata grossolanamente (circa o 12 tazze tritate)8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

formaggio blu delicato, come Maytag, sbriciolato (circa 3/4 di tazza)3(inverno)

olio extra vergine di oliva 8286 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla grande, tagliata a fette sottili (circa 3(inverno)

aceto di vino bianco

Vino consigliato: Chardonnay, Sauvignon Bianco, Gruener Veltliner

Chardonnay, Sauvignon Blanc e Gruener Veltliner sono ottime scelte per l'insalata. Sauvignon Blanc e Gruner Veltliner hanno entrambi note erbacee che completano le insalate con abbastanza acido per abbinare le vinaigrette crostate, mentre uno Chardonnay può essere una buona scelta per condimenti cremosi. Il Talbott Vineyards Kali Hart Chardonnay con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 27 dollari a bottiglia.

Talbott Vineyards Kali Hart Chardonnay

Una pura espressione di frutta del nostro vigneto, Talbott Chardonnay, Kali Hart è lussureggiante e vivace. L'influenza minima del produttore consente a Kali Hart Chardonnay di mostrare la forza dei vigneti della tenuta di Talbott. Il naso ricco e invitante mostra note tropicali brillanti che continuano al palato, dove i sapori rinfrescanti di ananas e melata sono accompagnati da un'acidità rinfrescante. Un generoso palato medio porta ad un lungo finale di agrumi e frutta tropicale con sentori di rovere francese e mineralità.