Insalata di papaya verde tailandese (Som Tum) con gamberi tailandesi alla griglia

La ricetta Thai Green Papaya Salad (Som Tum) con gamberi tailandesi alla griglia potrebbe soddisfare la tua voglia asiatica in circa 2 ore e 35 minuti. Questa ricetta rende 6 porzioni con 610 calorie, 54 g di proteine, e 7g di grasso ogni. Per $6.95 per porzione, questa ricetta copre 35% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. È perfetto per Il quarto di luglio. Funziona bene come un corso principale costoso. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini e pescatarian dieta. È portato a voi da Foodnetwork. Vai al negozio e prendi arachidi, carote, salsa di pesce tailandese e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare la salsa di pesce tailandese si potrebbe seguire questo corso principale con il Fragolina Dolcecuore con Salsa di Anice stellato come dessert. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 70%, che è solido. Provare Som Tam (insalata di papaya verde tailandese), Insalata di papaya verde in stile tailandese, e Insalata di anatra e papaya verde in stile tailandese per ricette simili.

Istruzione

Sbucciare la papaia (io uso un pelapatate standard), quindi affettare la papaia a metà e raccogliere i semi rotondi neri e scivolosi e parte della carne filante, ma fare attenzione a non raccogliere in carne buona e soda per l'insalata. Sminuzzare la papaya su una mandolina o una grattugia a scatola. Accantonare. Taglia le punte dei fagiolini. Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua a fuoco medio e aggiungere i fagioli. Cuocere fino a quando tenera croccante, circa 3 a 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolini

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Ananas Normale

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

4 Quadratini Di Brownie Al Cioccolato (acquistati In Negozio O Fatti In Casa)

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Peeler

Scatola Grattugia

Mandolina

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Scolare e aggiungere rapidamente i fagioli all'acqua ghiacciata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

Tagliare i fagioli a metà, circa 2 pollici di lunghezza e aggiungerli a una grande ciotola. In una grande ciotola mescolare il succo di lime, la salsa di pesce e lo zucchero, fino a quando lo zucchero non si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pesce

1 Fragola, Sbucciata

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

Maionese, Per Legare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Mescolare la papaia tritata, i fagiolini e le carote fino a quando non sono ben rivestiti (mi piace usare le pinze per questo). Toss nel coriandolo, menta, e gamberetti secchi. Quindi mescolare i peperoncini caldi, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti Secchi

Fagiolini

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Ananas Normale

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Lasciare riposare l'insalata per 20 minuti o fino a 2 ore, coperto in frigorifero.

Prima di servire, mescolare la maggior parte delle arachidi schiacciate, riservando qualche cucchiaio per guarnire. Al momento di servire, montare l'insalata al centro di un piatto e cospargere le arachidi rimanenti in cima. Il piatto può essere servito da solo, o con gamberi alla griglia tailandesi e gelsomino tailandese o riso appiccicoso, o con vermicelli al vapore-spaghetti di riso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberi Alla Griglia

Spaghetti Di Riso

Riso Appiccicoso

1 Confezione Di Biscotti Da Tè (8 Once) (come I Marie Biscuits)

Preriscaldare la griglia a fuoco medio. In una grande ciotola sbattere tutti gli ingredienti della marinata insieme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere i gamberetti e lasciare marinare per un massimo di 1 ora. Griglia i gamberetti 4 a 6 minuti per lato fino a quando non iniziano ad arricciarsi, ottenere di colore rosa e rassodare. Non cuocere troppo o diventeranno gommosi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Spennellare i gamberetti con la marinata durante la grigliatura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Mettere la marinata rimanente in una piccola casseruola e portare a ebollizione a fuoco vivo. Cuocere la marinata per almeno 2 minuti e servirla come salsa sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

Da 6 A 8 Biscotti Caldi, Divisi

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Servire i gamberetti con l'insalata di papaya. Nota del cuoco: Questa marinata / salsa è ottima con cosce di pollo e filetto di maiale. Se si utilizza pollo o maiale, raddoppiare la ricetta della marinata, marinare per 4 ore e grigliare di conseguenza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

1/2 Tazza Più 2 Cucchiaini Di Panna Acida

Tri-tips, Tagliati

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Ananas Normale

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Da 6 A 8 Biscotti Caldi, Divisi

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Attrezzatura

Peeler

Scatola Grattugia

Mandolina

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Maionese, Per Legare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Ingrediente

Serving:

4(inverno)

zucchero di palma, disponibile nella maggior parte dei supermercati messicani, latini o asiatici, o zucchero di canna sostitutivo o zucchero bianco 2grande

carote (sbucciate e sminuzzate alla stessa dimensione della striscia della papaia)1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Thai peperoncino dolce e salsa di aglio (consigliato: Mae Stratagemma ora disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari)596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di coriandolo liberamente tritate 1Manciata

foglie di coriandolo, tritate finemente 11 libbra di zucchine,

Cipolla bianca, tagliata a dadini 2spicchio

aglio tritato finemente 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

papaya grande o verde (vedi Nota di Cook)11 libbra di zucchine,

zenzero macinato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

salsa di hoisin 0

salsa ponzu, o sostituire il succo di 1 lime 4(inverno)

succo di lime appena spremuto 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

menta tritata liberamente 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Jasmine riso appiccicoso, o al vapore vermicelli spaghetti di riso, opzionale, come accompagnamento 1kg

1/2 cucchiaino di Bijol (mix di spezie cubane)4(inverno)

gamberetti tailandesi secchi, opzionale 21 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

6 panini ai semi di sesamo, divisi 11 libbra di zucchine,

salsa sriracha 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

fagiolini verdi 4

o 5 rametti di menta, foglie rimosse e tritate finemente, o sostituto basilico tailandese 2

a 4 peperoncini thailandesi chiamati anche peperoncini prik, tritati 4(inverno)

Salsa di pesce tailandese, nam pla 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Splash Thai salsa di pesce, nam pla 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

arachidi non salate, tostate e leggermente schiacciate

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funziona molto bene con Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Il Dry Creek Vineyard Dry Chenin Blanc, Vino con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.