Insalata di cicoria con pancetta, patate croccanti e uovo fritto
Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 50 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini e intero 30 dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 67%. Questo punteggio è solido. Provare Insalata di Pere, Stilton e Cicoria con Castagne croccanti, Insalata di Cicoria Con Prosciutto Croccante e Scalogno Caldo-burro Vi, e Cicoria, prosciutto fritto e insalata di pere per ricette simili.
Istruzione
Cuocere la pancetta in una padella antiaderente da 12 pollici a fuoco moderato, mescolando, fino a quando non diventa croccante.
Trasferire con un mestolo forato per asciugamani di carta per drenare, lasciando il grasso in padella.
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti da 1/2 pollici. Cuocere in grasso di pancetta a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura e cotto attraverso, circa 15 minuti.
Trasferire con schiumarola per asciugamani di carta per drenare.
Mentre le patate stanno cucinando, unire scalogno e aceto in una grande ciotola e lasciare riposare 10 minuti. Mescolare la senape e poi l'olio d'oliva fino a quando combinato bene.
Poco prima di servire, friggere lentamente le uova a cottura desiderata in olio vegetale con sale e pepe a piacere in una grande padella antiaderente a fuoco moderato.
Aggiungere la cicoria alla medicazione, lanciando a cappotto.
Aggiungere pancetta e patate, gettando, e condire con sale e pepe.
Servire insalata condita con uova.
Servire le uova con i tuorli che cola—non completamente cotti—può essere preoccupante se la salmonella è un problema nella tua zona.