Il mio tipo di torta di compleanno al cioccolato

Name: Il mio tipo di torta di compleanno al cioccolato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) lorann cucina professionale®; 1 striscia Scorza darancia candita; 28 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Grandi frammenti di cioccolato o riccioli (da 1 a 2 pollici di spessore 8 once pezzo agrodolce o semidolce cioccolato); 1 (può essere o scremare) sale grossolano kosher; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) sciroppo di mais leggero; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (confezionato) zucchero di canna scuro; 2 grande uovo; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente nocciole, tostate, semigreggio, tritate; 12 Rabarbaro tritato fresco o congelato Altre nocciole semigreggio tostate; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente panna da montare pesante; 85 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cioccolato al latte di alta qualità (come Lindt o Perugina), tritato; 1 (può essere o scremare) buccia darancia grattugiata; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cioccolato agrodolce o semidolce; 2 (inverno) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) burro non salato tritato, temperatura ambiente

Non si può mai avere troppe ricette di dessert, in modo da dare il mio tipo di torta di compleanno al cioccolato una prova. Questa ricetta serve 12 e costa 94 centesimi per porzione. Una porzione contiene 414 calorie, 7g di proteine, e 33 g di grasso. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Vai al negozio e prendi zucchero di canna, panna da montare pesante, sale grossolano kosher e poche altre cose per farlo oggi. Sarà un successo al tuo Compleanno evento. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 43%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Torta di compleanno al cioccolato: torta di cibo del diavolo con glassa ricca di burro al cioccolato, Easy Kids Birthday Cake: torta al cioccolato con glassa al burro al cioccolato, e Grande torta di compleanno al cioccolato.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 325 ° F. Linea 13x9x1 pollici teglia con carta da forno; pergamena burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Teglia Da Forno

Forno

Unire i primi 4 ingredienti in una ciotola di metallo medio. Set ciotola sopra casseruola di acqua appena bollente; mescolare fino a quando il cioccolato e il burro si sciolgono.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Burro

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Ciotola

Rimuovere la ciotola dall'acqua; mescolare con sale (la miscela sarà granulosa).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Sbattere le uova e 2 cucchiai di zucchero in un'altra ciotola media fino a pallido, circa 6 minuti; piegare in miscela di cioccolato. Piegare la farina, poi le nocciole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Nocciola

Farina Per Tutti Gli Usi

Zucchero

Uovo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Stendere la pastella in modo uniforme sulla teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Cuocere fino tester inserito nel centro esce con un paio di briciole umide attaccato, circa 13 minuti (torta sarà sottile).

Attrezzatura che userete

Forno

Trasferimento pan al rack. Torta fresca completamente.

Attrezzatura che userete

Padella

Unire cioccolatini in ciotola di metallo medio. Portare 1 tazza di crema a cuocere a fuoco lento in piccola casseruola; versare la crema sopra cioccolatini e lasciare riposare 1 minuto. Mescolare fino a quando sciolto e liscio. Raffreddare la miscela fino a quando non è ferma, circa 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Ciotola

Mettere ciotola con miscela di cioccolato freddo sopra casseruola di acqua appena bollente fino a quando la miscela è parzialmente sciolto (non mescolare), circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Ciotola

Rimuovere la ciotola dall'acqua; aggiungere il burro alla ciotola. Utilizzando miscelatore elettrico, battere fino a quando il riempimento è spessa e lucida, circa 3 minuti. Usando battitori puliti e asciutti, battere 1/2 tazza di panna da montare refrigerata in un'altra ciotola media fino a formare picchi. Piegare la panna montata nel ripieno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare

Panna

Burro

Acqua

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Ciotola

Coprire il rettangolo di cartone da 14x5 pollici con un foglio. Capovolgere la torta sulla superficie di lavoro; rimuovere la pergamena.

Attrezzatura che userete

Stagnola

Tagliare la torta longitudinalmente a metà.

Mettere 1 metà torta su un cartone coperto di carta stagnola.

Attrezzatura che userete

Stagnola

Stendere 1/2 tazza di cioccolato ripieno sopra. Top con seconda metà torta. Cucchiaio restante riempimento in sacchetto della pasticceria dotato di grande pianura punta rotonda. Tubo di riempimento in cima torta in side-by-side longitudinalmente righe, poi liscio superiore. Raffreddare fino a quando il riempimento è fermo, circa 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Diffusione

Attrezzatura che userete

Sacchetto Della Pasticceria

Portare la panna e lo sciroppo di mais a cuocere a fuoco lento in una piccola casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo Di Mais

Crema

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere dal fuoco.

Aggiungere il cioccolato; lasciare riposare 5 minuti. Mescolare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Aggiungere il burro; mescolare fino a quando sciolto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Lasciate riposare fino a poco tiepido ma ancora colabile, circa 20 minuti.

Posizionare la base di cartone con la torta sul rack impostato su una teglia bordata. Spoon glaze sopra la parte superiore della torta, permettendo smalto a correre verso il basso i lati. Utilizzando offset spatola, smooth smalto sui lati. Tumulo cocci di cioccolato o riccioli sopra la parte superiore e lati della torta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham

Attrezzatura che userete

Spatola Offset

Teglia Da Forno

Guarnire con nocciole e scorza d'arancia candita. Conservare in frigorifero fino a quando la glassa è impostata, almeno 2 ore. (Può essere fatto 1 giorno prima. Coprire e conservare in frigorifero.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorza D'arancia Candita

Nocciola

Smalto

Per ottenere una fetta pulita ogni volta, immergere un grosso coltello in un bicchiere di acqua calda, quindi asciugarlo prima di tagliare il successivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Tuffo

Attrezzatura che userete

Coltello