Grane di aglio fritte

Name: Grane di aglio fritte
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 1 (può essere o scremare) 3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente briciole di pane secco fine; 2 grande uova, leggermente sbattute con 2 cucchiai dacqua; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 4 spicchi daglio, tritati; 2 (può essere o scremare) (tubo grande); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente grane bianche macinate a pietra grossolana; 3 (inverno) burro non salato; 1 Cipolla gialla media, tritata 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 1 Cipolla gialla media, tritata paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

La ricetta grane aglio fritto potrebbe soddisfare il vostro desiderio del sud in circa 45 minuti. Per $1.26 per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questo pasto mattutino ha 438 calorie, 10 g di proteine, e 25 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 8. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Se hai acqua, briciole di pane, grana grossa macinata a pietra e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 33%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Granella di aglio cheddar con uova fritte, Granella di salsiccia fritta, e Uovo fritto su pancetta Cheddar Grane per ricette simili.

Istruzione

Foderare una teglia leggermente oliata da 13 a 9 a 2 pollici longitudinalmente con un foglio di carta oleata lungo 24 pollici, lasciando che l'eccesso appenda le estremità.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Carta Oleata

Portare l'acqua, il burro, l'aglio, il sale e il pepe a ebollizione in una pentola pesante da 4 a 5 litri, quindi mescolare lentamente la grana. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, coperto, mescolando frequentemente, fino a quando addensato, circa 40 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Aglio

Pepe

Graniglie

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Pentola

Rimuovere il coperchio e far sobbollire grana, mescolando spesso, fino a quando molto spessa e tenera, 10 a 15 minuti. Raffreddare la grana in pentola 10 minuti, quindi versare nella teglia foderata, lisciando la parte superiore e raffreddare completamente. Chill grane, coperto con pellicola trasparente, fino a quando ferma, almeno 3 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Graniglie

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Teglia Da Forno

Pentola

Scartare l'involucro di plastica e trasferire la grana su carta oleata su una superficie di lavoro, quindi asciugare con asciugamani di carta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Graniglie

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Involucro Di Plastica

Carta Oleata

Tagliare grane in 8 (4 1/2-da 3 1/4 pollici) rettangoli, poi diagonalmente dimezzare ogni rettangolo per formare 2 triangoli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Graniglie

Mettere la farina, le uova e le briciole di pane in piatti poco profondi separati. Dragare un triangolo di grana nella farina, eliminando l'eccesso, quindi immergere nell'uovo, lasciando gocciolare l'eccesso e dragare le briciole di pane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mollica

Farina Per Tutti Gli Usi

Graniglie

Uovo

Tuffo

Trasferire il triangolo rivestito su una grande teglia. Rivestire i triangoli rimanenti nello stesso modo.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Preriscaldare il forno a 300 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Riscaldare l'olio in una pentola pesante da 5 a 6 litri a fuoco moderatamente alto fino a quando non registra 191° sul termometro. Friggere i triangoli in 4 lotti, mescolando delicatamente, fino a doratura e doratura, 1 o 2 minuti, quindi trasferire con un mestolo forato su tovaglioli di carta per drenare. Olio di ritorno a375 tra i lotti. Tenere grane caldo su un set rack in una teglia in forno mentre friggere altri lotti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Graniglie

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Asciugamani Di Carta

Termometro Da Cucina

Teglia Da Forno

Forno

Pentola

* Disponibile presso negozi di specialità alimentari e Hoppin ' John's (800-828-4412; hoppinjohns.com).

* Grane possono essere raffreddati in teglia fino a 2 giorni.* I triangoli di grana possono essere fritti 1 ora prima e conservati a temperatura ambiente su una griglia in una teglia. Riscaldare, scoperto, nel mezzo di un 375 ° F forno 5 a 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Graniglie

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Attrezzatura

Teglia Da Forno

Carta Oleata

Pentola

Involucro Di Plastica

Ingrediente

Serving:

1(può essere o scremare)

3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

briciole di pane secco fine 2grande

uova, leggermente sbattute con 2 cucchiai d'acqua 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 4

spicchi d'aglio, tritati 2(può essere o scremare)

(tubo grande)2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

grane bianche macinate a pietra grossolana 3(inverno)

burro non salato 1Cipolla gialla media, tritata

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 1Cipolla gialla media, tritata

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Riesling, spumante, e Zinfandel sono grandi scelte per il sud. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Lo Schloss Johannisberg Rotlack Riesling Kabinett Feinherb con un 4.8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 40 dollari a bottiglia.