Fricassée di verdure primaverili con Crema di Zafferano

Name: Fricassée di verdure primaverili con Crema di Zafferano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) asparagi, tagliati, tagliati in terzi; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente baby carote (circa 3 mazzi) top rimosso, strofinato; 85 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tazze foglie di spinaci del bambino (circa; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 1 1 libbra di zucchine, timo fresco tritato; 1 porro, solo parte bianca, dimezzato, affettato sottilmente; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente spugnole fresche; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 1 piccolo cipolla tagliata a fettine sottili; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente piselli freschi o congelati, scongelati; 1 (può essere o scremare) fili di zafferano (scarsi); 2 scalogni, tagliati a fette sottili; 158 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Bevanda Soy Dream (sapore originale) o latte; 315 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente budino istantaneo al limone

La fricassée di verdure primaverili con crema di zafferano richiede circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, primordiale e vegetariana ha 437 calorie, 7g di proteine, e 33 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4. Per $3.62 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È portato a voi da Epicurious. Sarà un successo al tuo Primavera evento. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere gustoso e soddisfacente. Se si dispone di panna da montare, baby carote top rimosso, olio d'oliva, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Con uno spoonacular punteggio di 66%, questo piatto è buono. Se ti piace questa ricetta, potrebbe piacerti anche ricette come Fricassea di verdure di primavera con Crema di zafferano, Fricassea di pollo primaverile con piselli, e Costolette di maiale pepate con fricassea vegetale.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 350 ° F. Leggermente burro 1-quarto di cottura piatto. Cuocere le carote in una grande pentola di acqua bollente salata 2 minuti. Usando il mestolo forato, trasferire le carote in una ciotola di acqua ghiacciata per raffreddare. Usando il mestolo forato, trasferire le carote in una ciotola media. Se si utilizzano piselli freschi, cuocere nella stessa padella di acqua bollente 2 minuti; scolare e trasferire in una ciotola di acqua ghiacciata per raffreddare. Usando il mestolo forato, trasferire i piselli in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Scaldare l'olio in una casseruola media a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere la cipolla; soffriggere 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere lo scalogno; soffriggere 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Aggiungere il porro e soffriggere fino a quando le verdure sono morbide, circa 4 minuti in più (non rosolare). Mescolare lo zafferano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Zafferano

(e Solo Porzioni)

Aggiungere carote, funghi e timo. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Aggiungere il vino e cuocere a fuoco lento fino a quasi asciutto, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere il brodo e fate sobbollire 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Aggiungere la panna e portare a cuocere a fuoco lento. Mescolare i piselli, gli asparagi e gli spinaci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Di Peperone Rosso Arrostito Tagliato A Dadini

Crostini Di Insalata Di Cipolla E Aglio, Tritati

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Trasferire in teglia preparata e cuocere fino a quando i bordi sono gorgoglianti e top comincia a marrone, circa 30 minuti.

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

È possibile sostituire spugnole essiccate per fresco in questa ricetta. Utilizzare 1/2 oncia spugnole secche; coprire con 1/2 tazza di acqua bollente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Spugnole

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Lasciare in ammollo fino al morbido, circa 20 minuti. Usando il mestolo forato, trasferire i funghi in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Aggiungere il liquido di ammollo dei funghi alla miscela di carota e zafferano (lasciando il sedimento dietro) dopo aver evaporato il vino. Far bollire fino a quasi asciugare, circa 5 minuti, prima di aggiungere il brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Zafferano

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)