Francese in un lampo (Classico): Coq au Riesling

Name: Francese in un lampo (Classico): Coq au Riesling
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Francese, Europea
Ingredients: 1 pollo, in 10 pezzi (2 seni, tagliati a metà, 2 cosce, 2 bacchette, 2 ali); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente crema fraîche; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi cremini, squartati; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente riesling secco; 2 (inverno) prezzemolo fresco tritato a foglia piatta; 1 ( melanzane) 1/2 cipolla, tagliata a dadini; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero appena incrinato; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale marino; 3 striscioline strisce di pancetta tagliate spesse, tagliate a lardoni; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) burro non salato

La ricetta francese in un lampo (classico): Coq au Riesling potrebbe soddisfare la tua voglia mediterranea in circa 45 minuti. Una porzione di questo piatto contiene circa 5g di proteine, 17g di grasso, e un totale di 257 calorie. Questa ricetta senza glutine e primordiale serve 4 e costa $2.32 per porzione. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Una miscela di pollo, riesling, burro e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 48%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Coq au Riesling pasta, Francese in un lampo (Classico): Pissaladière, e Francese in un lampo (Classico): Profiteroles.

Istruzione

Sciogliere il burro in 12 pollici, dritto-sided padella a fuoco medio alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la pancetta e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando croccante, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Togliere la padella dal fuoco. Usando il mestolo forato, trasferire la pancetta cotta sul piatto foderato di carta assorbente. Riserva il grasso in padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta Cotta

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Pat pezzi di pollo asciugare con un tovagliolo di carta. Condire con sale. Riportare la padella a fuoco medio alto fino a quando non si fuma leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere pezzi di pollo lato della pelle verso il basso. Cuocere fino a doratura su entrambi i lati, girando una volta, circa 8 minuti in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

Togliere la padella dal fuoco e trasferire il pollo al piatto grande.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Rimuovere tutti tranne 2 cucchiai di grasso dalla padella.

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere cipolle e funghi e cuocere a fuoco basso fino a quando la maggior parte del liquido essudato è evaporata e le cipolle hanno iniziato ad ammorbidirsi, circa 3 minuti. Condire leggermente con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

20 Fettine Sottili Di Zucchine

(tubo Grande)

Aggiungere Riesling, aumentare il calore ad alta, e portare ad ebollizione, raschiando eventuali pezzi dorati sul fondo della padella con un cucchiaio di legno. Riportare il pollo in padella e coprire. Abbassare il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 40 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riesling

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la pancetta nella padella e condire con pepe nero. Cuocere a fuoco lento scoperto un ulteriore 15 minuti fino a quando il pollo è fatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Usando le pinze, trasferire il pollo su un grande piatto da portata. Aumentare il calore a medio-alto, e ridurre per addensare, circa 2 minuti. Mescolare la crème fraîche e il prezzemolo e versare sopra il pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Creme Fraiche

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Servire immediatamente, in stile familiare, con pane caldo, croccante e rustico o tagliatelle all'uovo larghe imburrate con prezzemolo appena tritato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tagliatelle All'uovo Larghe