Enchiladas di fiori di ibisco

Name: Enchiladas di fiori di ibisco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 2 peperoncini chipotle in scatola in adobo; 2 grande carote grattugiate; 12 6 tortillas di mais; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Formaggio Cotija o feta, sbriciolato; 3 grande foglie di alloro essiccate; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente fiori di ibisco essiccati; 3 spicchi daglio, tagliati a fette sottili; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente jicama grattugiato; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero appena macinato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 1 grande cipolla tagliata a fettine sottili; 1 (può essere o scremare) origano secco macinato; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pomodori maturi, animati, dimezzati; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cavolo viola a fette sottili; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente gocce di caramello al burro e gocce di cioccolato semidolce; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 0 (può essere o scremare) foglie di timo essiccate; 2 (inverno) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio vegetale; 1 cipolla bianca, tritata

La ricetta Hibiscus-Flower Enchiladas è pronta in circa 45 minuti ed è sicuramente un eccezionale senza glutine e vegetariano opzione per gli amanti del cibo messicano. Questa ricetta serve 6. Una porzione di questo piatto contiene circa 8g di proteine, 40g di grasso, e un totale di 565 calorie. Per $2.4 per porzione, questa ricetta copertine 22% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Un paio di persone hanno fatto questa ricetta, e 73 direbbero che ha colpito il posto. Una miscela di chipotle chiles in adobo, cipolla, jicama e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Con uno spoonacular punteggio di 83%, questo piatto è grande. Provare Fiore di ibisco Enchiladas, Sidro di mele con sciroppo di fiori di ibisco, e Macarons al cioccolato e ibisco con Ganache all'ibisco per ricette simili.

Istruzione

Portare fiori di ibisco e 2 tazze di acqua a cuocere a fuoco lento in una piccola casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Hibiscus

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Togliere dal fuoco; lasciate ripida fino a quando i fiori sono appena tenera, 58 minuti. Ceppo; fiori di riserva.

Scaldare l'olio d'oliva in una grande pentola pesante a fuoco medio; aggiungere la cipolla e soffriggere fino a quando morbido, ma non marrone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Aggiungere i fiori di ibisco riservati, le carote e i successivi 4 ingredienti; cuocere, mescolando spesso, fino a quando le carote sono morbide e il liquido evapora, circa 15 minuti. Condire con sale e pepe. Tieniti al caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Hibiscus

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Unire i primi 4 ingredienti e 2 tazze di acqua in una pentola a fuoco medio. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i pomodori iniziano a cadere a pezzi, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Togliere dal fuoco e trasferire la miscela in un frullatore; puro fino a che liscio. Pulire pentola; aggiungere olio e calore a fuoco medio-alto. Quando l'olio inizia a fumare, aggiungere con cura foglie pure e alloro. Portare a ebollizione, ridurre a fuoco lento e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando addensato, circa 10 minuti. Condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

(tubo Grande)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Versare l'olio in una padella grande ad una profondità di 1/4"; riscaldare a fuoco medio-alto fino a scintillare. Lavorando in lotti, immergere le tortillas e cuocere, girando una volta, fino a quando non si ammorbidiscono, 3045 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Scolare su carta assorbente. Mettere 1/4 tazza di riempimento al centro di ogni tortilla; rotolare per racchiudere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Confetti Di Perle Bianche

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Posto 2 enchiladas su ogni piatto. Soffocare con salsa chipotle e guarnire con panna acida, cavolo e formaggio Cotija.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cotija Formaggio

Gocce Di Caramello Al Burro E Gocce Di Cioccolato Semidolce

Olio Al Pepe

A 1 Ananas

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Ingrediente

Serving:

peperoncini chipotle in scatola in adobo 2grande

carote grattugiate 12

6 ' tortillas di mais 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Formaggio Cotija o feta, sbriciolato 3grande

foglie di alloro essiccate 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

fiori di ibisco essiccati 3

spicchi d'aglio, tagliati a fette sottili 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

jicama grattugiato 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)1grande

cipolla tagliata a fettine sottili 1(può essere o scremare)

origano secco macinato 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodori maturi, animati, dimezzati 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cavolo viola a fette sottili 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

gocce di caramello al burro e gocce di cioccolato semidolce 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 0(può essere o scremare)

foglie di timo essiccate 2(inverno)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio vegetale 1

cipolla bianca, tritata

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Messicano sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Nero, Riesling e Rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Le Cantine Dragonette Sta. Rita Hills Pinot Noir con un 4.8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 45 dollari a bottiglia.