Cuocere il libro: Carota arrosto e Gnocchi di ricotta con burro alle erbe

Name: Cuocere il libro: Carota arrosto e Gnocchi di ricotta con burro alle erbe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero appena macinato; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) carote, sbucciate (1 libbra dopo il taglio), tagliate a pezzi; 2 grande tuorli duovo, leggermente sbattuti; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) cucchiaio colmo misto tritato erbe fresche come prezzemolo, salvia, rosmarino e origano); 1 pizzico Pizzico di noce moscata appena grattugiata; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio extra vergine di oliva; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano-Reggiano appena grattugiato, più altro da servire; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale marino kosher o fine; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) scalogni tritati; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente ricotta di pecora o ricotta di vacca intera sgocciolata; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi non candeggiata, più altro per arrotolare gli gnocchi; 6 (inverno) burro non salato

Cuocere il libro: Carota arrosto e Gnocchi di ricotta con burro alle erbe potrebbe essere solo il Mediterraneo ricetta che stai cercando. Questo contorno ha 481 calorie, 11 g di proteine, e 36g di grasso per porzione. Per $1.39 per porzione, questa ricetta copertine 17% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Vai al negozio e prendi burro, noce moscata, parmigiano-reggiano e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 42%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Cuocere il libro: Ricottan fresco e Ravioli all'uovo con burro marrone, Cuocere il libro: Lasagne con Cavolfiore arrosto Ricottan e Spinaci, e Cuocere il libro: Pollo arrosto con burro di pomodoro.

Istruzione

Riscaldare il forno a 400 ° F.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mettere le carote in un unico strato su una teglia cerchiata o una teglia poco profonda e condirle con 1 cucchiaio di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Cospargere con un po ' di sale e mescolare con una spatola. Arrostire le carote per 30-40 minuti, o fino a quando non sono completamente teneri e rosolati in punti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Togliere dal forno e ridurre la temperatura del forno a 375 ° F.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Scaldare il burro in una padella posta a fuoco medio. Quando il burro è sciolto e comincia a sfrigolare, mescolare lo scalogno e soffriggere, mescolando spesso, 4 a 5 minuti, o fino a quando cominciano ad ammorbidirsi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere le carote arrostite e saltarle per unirle allo scalogno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Trasferisci le carote in un robot da cucina e procedi fino a quando non sono abbastanza lisce (alcuni pezzetti sono buoni per la consistenza). Raccogliere la purea di carote in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Purea Di Carote

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Aggiungere la ricotta, i tuorli, il parmigiano, ½ cucchiaino di sale, la noce moscata e qualche macina di pepe. Mescolare delicatamente la farina ¼ di tazza, avendo cura di combinare tutto accuratamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Reggiano

Varietà Di Funghi

Per Torta

1 Cipolla Gialla Media, Tagliata Grossolanamente A Pezzi Uniformi

8 (U-12) Gamberetti

Lorann Cucina Professionale®

(tubo Grande)

Mettere una pallina di farina in una ciotola poco profonda. Avere due cucchiai standard a portata di mano. Con un cucchiaio, raccogliere circa 1 cucchiaio della miscela di carote e quindi trasferirla nell'altro cucchiaio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Trasferire la miscela avanti e indietro alcune volte per aiutare a modellare la miscela in una palla (non deve essere perfettamente rotonda). Far cadere delicatamente la palla nella ciotola di farina e ricoprirla leggermente. Quindi tira la palla tra i palmi delle mani per produrre una pepita di dimensioni castane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Castagno

Lorann Cucina Professionale®

Confetti Di Perle Bianche

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Trasferire su una teglia/vassoio leggermente infarinata. Ripeti fino a quando non hai esaurito tutta la miscela. Si dovrebbe finire con 32 a 36 gnocchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Portare una grande pentola d'acqua a ebollizione e salare generosamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Per fare il burro alle erbe: Sciogliere il burro in una piccola padella posta a fuoco medio-basso. Quando il burro si scioglie e inizia a sfrigolare, mescolare le erbe e cuocere, mescolando di tanto in tanto, solo per un paio di minuti, o fino a quando il burro ha assunto il sapore delle erbe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Togliere dal fuoco. Spoon un po ' del burro alle erbe in una teglia abbastanza grande da contenere tutti gli gnocchi in uno strato aderente. Metti il piatto vicino alla stufa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

Quando l'acqua bolle, lascia cadere con cura metà degli gnocchi nella pentola. Coprire la pentola fino a quando l'acqua ritorna ad ebollizione, quindi scoprire e cuocere gli gnocchi per circa 5 minuti. Essi galleggiano verso l'alto quando sono quasi fatto. Utilizzando uno schiumatoio o una grande schiumarola, togliere gli gnocchi alla teglia preparata. Cuocere gli gnocchi rimanenti allo stesso modo e aggiungerli alla teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Skimmer

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Versare il restante burro alle erbe sugli gnocchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Cospargere il Parmigiano ¼ tazza sopra gli gnocchi e mettere in forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Reggiano

Gnocco

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Cuocere gli gnocchi per circa 15 minuti, o fino a quando sono caldi in tutto e il formaggio è sciolto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Servire immediatamente. Passare il formaggio aggiuntivo al tavolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Attrezzatura

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

(come I Biscotti Marie)

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Skimmer

Ingrediente

Serving:

4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero appena macinato 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

carote, sbucciate (1 libbra dopo il taglio), tagliate a pezzi 2grande

tuorli d'uovo, leggermente sbattuti 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

cucchiaio colmo misto tritato erbe fresche come prezzemolo, salvia, rosmarino e origano)1pizzico

Pizzico di noce moscata appena grattugiata 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio extra vergine di oliva 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

parmigiano-Reggiano appena grattugiato, più altro da servire 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale marino kosher o fine 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

scalogni tritati 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

ricotta di pecora o ricotta di vacca intera sgocciolata 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi non candeggiata, più altro per arrotolare gli gnocchi 6(inverno)

burro non salato

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italiano funziona molto bene con Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Si potrebbe provare Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione. Ai revisori piace molto con un 4.5 su 5 stelle e un prezzo di circa 48 dollari a bottiglia.