Costolette di manzo BBQ Smoky-Sweet

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare fumoso-Dolce BBQ manzo costolette una prova. Questa ricetta serve 6 e costa $4.84 per porzione. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e senza latticini ha 1266 calorie, 42g di proteine, e 104 g di grasso per porzione. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Questa ricetta è tipica della cucina americana. Vai al negozio e prendi i chipotles in salsa adobo, pepe di cayenna, pepe e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 66%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Costine di manzo alla griglia con salsa barbecue fumoso-dolce, Costolette di manzo brasato con grana di rafano e salsa Porter in agrodolce, e Costolette di manzo.

Istruzione

Mettere tutti gli ingredienti tranne le costole in una ciotola media e mescolare per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola

Attrezzatura che userete

Ciotola

Posizionare le costole in una teglia da 13 per 9 pollici e disporle in uno strato uniforme. Strofinare uniformemente la miscela di spezie su tutti i lati delle costole e coprire il piatto con un foglio di alluminio. (A questo punto, puoi arrostire immediatamente le costole, ma per il miglior sapore e consistenza, conservale in frigorifero per un massimo di 24 ore.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Stagnola

Teglia Da Forno

Riscaldare il forno a 350 ° F e disporre un rack nel mezzo. (Se hai strofinato le costole in anticipo, rimuovile dal frigorifero e mettile da parte a temperatura ambiente mentre il forno sta riscaldando, almeno 20 minuti.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola

Attrezzatura che userete

Forno

Scaldare l'olio in una casseruola media a fuoco medio fino a brillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ammorbidito, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Cipolla

Aggiungere gli altri ingredienti, frullare per combinare e portare a fuoco lento. Ridurre il fuoco al minimo e continuare a cuocere a fuoco lento, sbattendo di tanto in tanto, fino a quando i sapori si sono fusi e la salsa si è ridotta a circa 2 1/2 tazze, circa 30 a 40 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Attrezzatura che userete

Sbattere

Riscaldare una griglia a gas o carbone a medio (circa 350 ° F a 232°).

Attrezzatura che userete

Grill

Posizionare le costole sulla griglia e spennellarle con un po ' di salsa. Coprire la griglia e cuocere fino a quando i segni di griglia appaiono sul fondo delle costole, circa 5 minuti. Girare le costole, spennellare con la salsa, coprire e cuocere altri 5 minuti. Capovolgere e spennellare ogni 5 minuti fino a quando la salsa si è addensata e formata una glassa e le costole sono riscaldate attraverso, circa 20 minuti totali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Costola

Attrezzatura che userete

Grill

Trasferire la salsa rimanente in una ciotola e servire con le costole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Costola

Attrezzatura che userete

Ciotola

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

chipotles in salsa adobo, tritato finemente 2kg

(2-a 2-1/2 pollici di spessore) costine di manzo flanken-cut 1(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 2(può essere o scremare)

1 jalapeno fresco intero 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare 3(inverno)

4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8)1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 scatola Pillsbury con crosta di torta pre-arrotolata 31 litro di latte intero, a temperatura ambiente

spicchi d'aglio, tritati finemente 11 libbra di zucchine,

formaggio fuso a basso contenuto di grassi (Velveeta), a fette 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

cumino macinato 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Cereali Crispix, tritati 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici 3(inverno)

Salsa Worcestershire 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla gialla tritata finemente

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Le costolette di manzo funzionano molto bene con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Merlot Robert Mondavi Napa con un 4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.