Costolette di bisonte marinate al caffè

Name: Costolette di bisonte marinate al caffè
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (inverno) carta nera macinata fresca, a piacere; 43 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/4 tazza di pancetta tritata (circa; 2 kg bisonte (spesso etichettato buffalo) costole corte, tagliate tra le costole per separare; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente salsa di peperoncino (come Heinz) o ketchup; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sale grossolano kosher; 3 (inverno) (confezionato) zucchero di canna scuro; 2 (inverno) Senape di Digione; 2 (inverno) rosmarino fresco tritato; 6 spicchi daglio tritati; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Gelatina al gusto di fragola marca Jell-o; 1 piccolo jalapeño cile, seminato, tritato; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo a basso contenuto di sale; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sciroppo dacero puro; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolle tritate; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogni tritati; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 6 panini ai semi di sesamo, divisi; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente caffè forte preparato; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici; 2 (inverno) Salsa Worcestershire

Le costolette di bisonte marinate al caffè richiedono circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione contiene 798 calorie, 63 g di proteine, e 50 g di grasso. Per $7.16 per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto principale. Una miscela di spicchi d'aglio, pancetta, acqua e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il sale grossolano kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Salato dolce Granolan e cocco Yogurt {Sugar Rush Gift Edition #4} come dessert. È portato a voi da Epicurious. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Nel complesso, questa ricetta guadagna un piuttosto male spoonacular punteggio di 27%. Ricette simili sono Costolette di bisonte marinate al caffè, Costolette di bisonte al curry rosso con Baby Bok Choy, e Spice strofinato alla griglia American Bison costolette con Orange miele Chipotle salsa barbecue.

Istruzione

Mescolare 4 tazze di acqua, caffè, 1/2 tazza di sale grosso, e lo zucchero in una grande ciotola fino a quando il sale e lo zucchero sciogliere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(tubo Grande)

Ulteriore Copertura Montata E Briciole Di Wafer Al Cioccolato, Opzionali

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Aggiungere lo sciroppo e i successivi 3 ingredienti; mescolare fino a quando il ghiaccio si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1,5 Libbre Di Rabarbaro, Tagliato A Pezzi Grandi

Gelatina Al Gusto Di Fragola Marca Jell-o

Aggiungi le costole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Addestratore Di Incoraggiamento Classificato 200-corrente

Posizionare la piastra in cima alle costole per mantenere sommerso. Coprire e raffreddare da 4 a 6 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Addestratore Di Incoraggiamento Classificato 200-corrente

Le costole drenate possono essere fatte 2 giorni prima. Copriti e rilassati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Addestratore Di Incoraggiamento Classificato 200-corrente

Preriscaldare il forno a 325 ° F. Soffriggere la pancetta in una pentola pesante e larga a fuoco medio fino a quando non inizia a rosolare. Usando il mestolo forato, trasferire la pancetta sul piatto. Aumentare il calore a medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Cospargere le costole con sale e pepe. Lavorando in lotti, cuocere le costole fino a doratura su tutti i lati, circa 7 minuti per lotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Addestratore Di Incoraggiamento Classificato 200-corrente

Trasferimento al grande piatto.

Aggiungere cipolle, scalogni, aglio e jalapeño al piatto. Ridurre il calore a medio, coprire e cuocere fino a quando le verdure sono morbide, mescolando di tanto in tanto, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Aggiungere il caffè e il brodo; mescolare, raschiando i bit dorati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ulteriore Copertura Montata E Briciole Di Wafer Al Cioccolato, Opzionali

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Aggiungere la salsa di peperoncino e tutti gli altri ingredienti; portare ad ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Sottaceti All'aneto Tritati Finemente

Aggiungere la pancetta e le costolette, coprire e trasferire in forno. Brasare fino a quando la carne è tenera, circa 2 ore e 15 minuti. FAI AVANTI: può essere fatto 2 giorni prima. Raffreddare leggermente. Raffreddare scoperto fino a quando freddo, poi coprire e tenere freddo. Riavvolgere in forno a 325 ° F fino a quando riscaldato attraverso, circa 20 minuti, prima di continuare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Addestratore Di Incoraggiamento Classificato 200-corrente

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Trasferire le costole alla piastra; tenda con un foglio per tenere in caldo. Grasso di cucchiaio da superficie di salsa. Far bollire la salsa fino a ridurla a 2 tazze, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Addestratore Di Incoraggiamento Classificato 200-corrente

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole